Schüpbärg-Beizli
Beizli
Schüpbärg-Beizli
Schüpfen, Schweiz
Christoph Hunziker
Christoph HunzikerDer in der Gemeinde Schüpfen geborene Küchenchef Christoph Hunziker ist ein bodenständiger, natürlicher und ehrlicher Koch, der mit Stolz und Demut ein erfolgreiches Restaurant in seinem Heimatort führt.
Saisonale Menüs
Schweizer Küche
Lokal bezogene Zutaten
Die Küche des Beizli
Die Küche des Beizli lässt sich von ihrer Umgebung inspirieren und interpretiert regionale Gerichte und traditionelle Schweizer Rezepte mit Zutaten aus der Region neu. Das verwendete Rindfleisch stammt vom lokalen Bauernhof, das Rapsöl, die Kartoffeln und die Eier vom Nachbarn – ein schönes Beispiel für die „Vom-Feld-auf-den-Teller“-Philosophie. Die umfangreiche Weinkarte ist durch und durch schweizerisch. Alle Weine wurden von Christoph und Sarah persönlich ausgewählt und stammen von Trauben aus Schweizer Weinbergen.
Das Ambiente des Beizli
Das Beizli bietet seinen Gästen einen hellen, luftigen Speisesaal mit neutralen Farbtönen, eleganter Beleuchtung und einer entspannten Atmosphäre, die gesellig und doch intim ist. Es gibt auch eine große Terrasse, auf der bis zu 50 Gäste Platz finden, für diejenigen, die in den kühleren Monaten lieber im Freien speisen möchten. Das freundliche und effiziente Personal ist gerne bereit, etwas zu den frischesten Zutaten des Tages zu erzählen und sicherzustellen, dass jeder Aspekt des Essens zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Der Standort des Beizli
Obwohl Schüpbärg oft als abgelegener Ort betrachtet wird, zum Teil wegen der fehlenden öffentlichen Verkehrsverbindungen und zum Teil wegen seiner Lage inmitten der markanten Jurakette, ist er ideal für kurze Wanderungen und Aktivitäten in der Natur. Die Stadt ist zudem nur 15 Minuten von Bern entfernt und auch Biel ist leicht zu erreichen.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | 12:00 - 14:30 | 18:00 - 23:00 |
| Dienstag | ||
| Mittwoch | ||
| Donnerstag | 12:00 - 14:30 | 18:00 - 23:00 |
| Freitag | 12:00 - 14:30 | 18:00 - 23:00 |
| Samstag | 12:00 - 14:30 | 18:00 - 23:00 |
| Sonntag | 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00 |
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