Rau - Nature-based Cuisine
Restaurant Rau
Rau - Nature-based Cuisine
Großraming, Österreich
Klemens Gold (ehem. Schraml)
Klemens GoldAls junger Küchenchef reiste Klemens um die Welt und festigte seine kulinarischen Kompetenzen in den besten Restaurants in Europa. Kurz vor Ende seiner Tour erkochte er einen Michelin Stern in Zermatt in der Schweiz, als Auszeichnung für seine phenomänalen Kochkünste.
Einzigartige Lage
Nature-based cuisine
Groß gefeiert
Küche im Rau nature based cuisine
Im Restaurant Rau nature based cuisine verwirklicht sich Klemens Gold (ehem. Schraml) mit einer wahren Handwerkskunst, er liebt es, die Dinge anders anzugehen. Während er Gerichte kreiert ist er neben dem perfekten Geschmack und Gefühl auf dem Gaumen auch immer auf die Zusammensetzung seiner Grundprodukte bedacht. Chef Klemens legt sehr großen Wert auf die Herkunft seiner Produkte, er geht der Frage der Herkunft und der Aufzucht stets genau nach. Als Folge seiner nature based cuisine sind die Zutaten immer saisonal ausgewählt und auf den Tellern herrscht volles Aroma. Unvergessliche Gaumenfreuden werden hier aufgetischt.
Großraming & Umgebung
Das Rau liegt am Rande des Nationalparks Kalkalpen in Österreich. Über 20 000 Hektar atemberaubendes Naturschauspiel sind hier im 1997 eröffneten Nationalpark zu bestaunen und zählen zum größten Waldgebiet in Mitteleuropa. Hier können Sie den Aussichtsturm Wurbauerkogel in der Nähe von Windischgartsten besuchen oder verschiedene Wanderungen, Biketouren oder Reittouren unternehmen.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | ||
| Mittwoch | 13:30 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
| Donnerstag | 13:30 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
| Freitag | 13:30 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
| Samstag | 12:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
| Sonntag |
REINSCHMECKER-MENÜ
6-gängiges Menü – Neue nature based cuisine – mit DZ und Frühstück plus Shuttle-Service zur Unterkunft
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Übernachtung bei einem unserer Partnerbetriebe mit Shuttle. Ausflug in das Unesco Weltnaturerbe auf der Suche nach dem "Geschmack der Wildnis" mit Klemens Schraml. Lunchpaket und eine Flasche Combuchont aus der Haus Eigenen Produktion 6-gängiges Menü mit Weinbegleitung. Preis für 2 Personen
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