Schloss Eberstein
Werners Restaurant
Schloss Eberstein
Gernsbach, Deutschland
Bernd Werner
Bernd WernerBernd Werner ist Chef in Werners Restaurant in Schloss Eberstein. Der Chef abeitete in vielen high-end Restaurants in Deutschland, nachdem er seine Kulinarikausbildung im Ritter zu Durbach abschloss. Darunter Bamberger Reiter, Kurhaus und das Walk'schen Haus. Heute führt Bernd das Schloss Eberstein und Werners Restaurant gemeinsam mit seiner Frau und Sommeliere Roswitha. Er ist vielfach ausgezeichnet, darunter einer Silbermedaille bei den European Championships in Belgien und ein begehrter Michelin-Stern.
1 Michelin-Stern
atemberaubende Aussicht
historisches Schloss
Küche im Werners
Im Werners Restaurant serviert Chef Bernd Werner einen Mix aus klassischer und moderner Küche. Verwendung finden sorgfältig ausgewählte Produkte, die voll Begeisterung in bemerkenswerte Gerichte verwandelt werden. Zu den Spezialitäten des Hauses gehört glasiertes Kalbsbries mit Rübengemüse, Pilzen und Petersilienbutter. Oder gebratener Rehrücken mit Sellerie und Steinpilzen. Zum Dessert gibt es als Highlight eine Interpretation der Schwarzwälder Kirschtorte. Einfach köstlich. Die Kreationen von Werner und Laux werden von einer exzellenten Weinkarte begleitet, die Top-Weine aus dem Hotel eigenem Weingarten beinhaltet.
Gernsbach
Werners Restaurant liegt in Gernsbach und ist eingebettet ins romantischen Murgtal, eines der größten Täler im Schwarzwald. Von hier aus erreichen Sie die berühmte Spa- und Casinostadt Baden-Baden in wenigen Minuten mit dem Auto. Für Wanderliebhaber sind geführte Touren buchbar, oder Sie erkundigen die Gegend auf eigene Faust. Eine Vielzahl an Wanderrouten und Mountainbiketouren werden im Schwarzwald angeboten. "Beliebte Ausflugsziele in der Region sind die schöne Universitätsstadt Tübingen mit seiner mittelaterlichen Stadt und der Burg aus dem 16. Jahrhundert. Die nahegelegene Stadt Freiburg ist bekannt für ihre ""Bächle"", die kleinen Bäche, die durch die Altstadt fließen. "
Blickt man aus dem Fenster vom Schloß, liegt uns der Schwarzwald mit all seinen kulinarischen Facetten zu Füßen. Dazu die Nähe zum Elsass und Frankreich und die Zutaten für meine Küche sind perfekt - stets produktbezogen und ohne Firlefanz
Werners Restaurant
Hotel Schloss Eberstein
Das Hotel Schloss Eberstein, auch "Schlosshotel" genannt, führt 2 Restaurants: Werners Restaurant und die Schlosstaverne. Thronend über den Dächern von Gernsbach, bietet dieses exklusive Schlosshotel Luxus und Komfort, gepaart mit Badener Gastfreundschaft. Das historische Hotel wird von Familie Werner geführt und bietet 14 stilvolle und komfortable Hotelzimmer. Darunter 9 Doppelzimmer, 3 Juniorsuiten und 2 Suiten.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | ||
| Mittwoch | 18:30 - 22:00 | |
| Donnerstag | 18:30 - 22:00 | |
| Freitag | 18:30 - 22:00 | |
| Samstag | 18:30 - 22:00 | |
| Sonntag | 12:00 - 14:00 | 18:30 - 22:00 |
Reinschmecker-Arrangement
5-Gang-Menü in Werners Restaurant inklusive Aperitif, einer Übernachtung im komfortablen Doppelzimmer mit Frühstück
Mastercard Priceless Cities – Dessert Special
„Never-ending Passion“ für innovative Kochkunst – das zeigen die Jeunes Restaurateurs in ganz Europa, rund 80 davon in Deutschland. Mit Priceless Cities sind Sie bundesweit in jedem JRE-Restaurant ein besonders gern gesehener Gast, dem zudem Außerordentliches geboten wird: Zum Abschluss Ihres Menüs richten Sie gemeinsam mit dem Küchenchef/ der Küchenchefin Ihr Dessert direkt in der Restaurant-Küche an – und erhalten so einzigartige Einblicke. Exklusiv für Mastercard Karteninhaber.
TWENÜ
Vergünstigter Genuss für alle unter 30: 3-Gang-Menü inklusive Aperitif, Gruß aus der Küche, zwei passende Gläser Wein, Mineralwasser und Kaffee zum Ausklang. Wann? mittwochs, donnerstags, freitags & sonntags
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