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Restaurant • Restaurant Raffiné

Gaumenkitzel

Molzbachhof

Le Molzbachhof a été fondé en 1969 par Anton Pichler et est maintenant dirigé par Peter Pichler, la 3e génération de la famille Pichler. L'éco-hôtel 4 étoiles dispose de 92 lits, d'un espace bien-être avec 5 saunas différents et d'une piscine extérieure chauffée. Le restaurant sur place, Gaumenkitzel, adopte pleinement le concept « de la ferme à l'assiette » et sert une cuisine moderne et créative.

Gaumenkitzel

Kirchberg am Wechsel, Autriche
G&M 16 FALSTAFF 83

Peter Pichler

Peter Pichler
JRE Jeunes Restaurateurs

Peter et Nina Pichler sont les Chefs à la tête du restaurant gourmet Gaumenkitzel du Naturhotel Molzbachhof. Après des années dans les meilleurs restaurants d'Autriche, du Portugal et d'Angleterre, le jeune couple revient en Autriche pour reprendre en 2016 l'entreprise des parents de Peter, fondée par son grand-père en 1969.

Cuisine créative et moderne

Cuisine autrichienne

Ingrédients d'origine locale

La cuisine de Molzbachhof

La cuisine du restaurant Gaumenkitzel à Molzbachhof est basée sur l'idée de « cuisiner le jardin », ce qui signifie que tous les ingrédients utilisés proviennent du jardin de Peter et Nina ou de la région. Toutes les viandes sont issues de l'agriculture biologique provenant d'agriculteurs locaux et la cuisine moderne et créative servie au restaurant est un hommage au magnifique paysage autrichien. Tous les plats sont également proposés dans le cadre de la formule demi-pension pour les clients séjournant à l'hôtel. Aussi, pour les amateurs de vin, la carte des vins privilégie les cépages autrichiens, dont quelques vins rares parmi les millésimes plus anciens ainsi que des vins bio et naturels.

Activités spéciales

Au Naturhotel Molzbachhof et dans la région environnante, il y en a pour tous les goûts. Profitez de la nature magnifique avec des randonnées de difficulté variable. Pour ceux qui recherchent un peu plus d'action, le parc à vélos de St. Corona est à proximité. En hiver, vous pourrez explorer la route Wechsel-Panorama avec des skis de fond.

L'hôtel Molzbachhof

Le Molzbachhof est un hôtel de bien-être 4* à Kirchberg am Wechsel a été entièrement construit en bois en 2017 et peut accueillir 92 personnes. Molzbachhof a été construit en utilisant uniquement des matériaux naturels et sans l'utilisation de clous ou de vernis. L'hôtel dispose de cinq saunas différents, d'une piscine extérieure chauffée, d'un étang de baignade naturel et d'un grand jardin propice à la détente. Vous avez également le choix entre trois espaces de restauration différents servant une délicieuse cuisine locale.

Contact

Où nous trouver

Gaumenkitzel Tratten 36 2880 Kirchberg am Wechsel Autriche

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi 18:00- 20:00
Mercredi
Jeudi
Vendredi 18:00- 20:00
Samedi 18:00- 20:00
Dimanche

TASTING MENU

1 overnight stay in Holzbach incl. breakfast and 5-course menu in the Gaumenkitzel

p. p. € 289,-

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