La cuisine du Sonnhof

L'expérience culinaire chez Vitus Winkler rend hommage à la région, des ingrédients aux vins. Le gibier sauvage provient des terrains de chasse environnants de Pongau, tandis que d'autres viandes et légumes régionaux de haute qualité proviennent de producteurs et d'agriculteurs locaux. La sélection de vins comprend aussi bien des marques connues que de nouveaux venus émergents. Le style culinaire du chef Vitus Winkler se caractérise par des saveurs précises et des composants robustes, avec des desserts servis avec finesse et légèreté. La carte des boissons propose non seulement une variété de vins et digestifs biologiques, mais également des spiritueux locaux d'Hallein et de St. Veit. Pour ceux qui préfèrent les options sans alcool, des choix rafraîchissants comme la limonade citronnelle-gingembre ou le sirop d'herbes maison à base de mélisse, de verveine et de menthe sont disponibles.