Hotel Stadt Kassel
Découvrez Fachwerk à l'hôtel Stadt Kassel
Hotel Stadt Kassel
Rinteln, Allemagne
Moritz-Christian Brand
Moritz-Christian BrandMoritz-Christian Brand apporte une riche expérience acquise dans des établissements célèbres tels que le Schlosshotel Lerbach, le MS Europa, le Tantris et le Bayerischer Hof.
Julia Brand
Julia BrandJulia Brand est l'exemple même de l'hospitalité gracieuse, alliant compétences professionnelles et touche personnelle.
Nourriture saisonnière et honnête
Plus de 1500 vins fins
Charme historique
Une fusion culinaire de tradition et d'innovation
Le chef Daniel Klein réimagine les classiques français en mettant l'accent sur la région et en utilisant autant que possible des ingrédients biologiques et de saison. Sa philosophie – un savoir-faire simple et honnête – met en valeur le meilleur des produits locaux tout en adoptant des techniques innovantes. Chaque plat est le reflet du soin et de la créativité, complété par des vins choisis dans la cave réputée de Moritz-Christian Brand.
Du sur-mesure pour toutes les occasions
Les soirées WeinFachWerk à Fachwerk réunissent des viticulteurs, des sommeliers et des amateurs pour des rencontres intimes. Ces événements favorisent un dialogue animé et célèbrent le lien entre le vin et la cuisine dans un cadre accueillant et à petite échelle. Qu'il s'agisse de dîners familiaux intimes ou de grandes célébrations, Fachwerk offre des espaces polyvalents, notamment une grande salle de 90 personnes et une salle de club confortable. Associé à un service exceptionnel, le restaurant est parfait pour créer des souvenirs, qu'il s'agisse d'un mariage, d'un événement d'entreprise ou d'une soirée décontractée dans la cour.
Découvrez le cœur de Rinteln
Fachwerk se trouve dans la vieille ville pittoresque de Rinteln, une ville chargée d'histoire et de charme. Explorez les rues pavées, admirez les maisons à colombages et promenez-vous le long de la Weser. La région offre un mélange parfait de patrimoine culturel et de beauté naturelle, invitant les visiteurs à s'immerger dans son atmosphère unique.
Rencontre avec le chef Daniel Klein
Le chef Daniel Klein allie innovation et tradition dans chacun des plats qu'il crée à Fachwerk. Connu pour sa présence apaisante et son énergie créative, il veille à ce que chaque assiette raconte une histoire d'ingrédients frais et locaux et de techniques expertes. Moteur du concept du restaurant, Daniel collabore avec les vignerons et les chefs invités pour créer des expériences culinaires uniques, faisant de Fachwerk un havre pour les passionnés de cuisine.
« Nous honorons l'art de la simplicité – des ingrédients exceptionnels, un savoir-faire honnête et la chaleur d'une hospitalité familiale. »
Un séjour historique dans le confort moderne
L'hôtel Stadt Kassel propose 62 chambres bien conçues, alliant charme historique et style contemporain. Situé dans la vieille ville de Rinteln, de nombreuses chambres offrent des vues sur la zone piétonne ou la pittoresque place du marché. Géré par une famille depuis trois générations, l'hôtel respire la chaleur et le dévouement envers ses clients.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 17:30 - 21:00 | |
| Mercredi | 17:30 - 21:00 | |
| Jeudi | 17:30 - 21:00 | |
| Vendredi | 17:30 - 21:00 | |
| Samedi | 12:00 - 14:00 | 17:30 - 21:00 |
| Dimanche |
Tasty arrangement
5-course menu incl. aperitif and overnight stay in a double room
TWENÜ
Discounted enjoyment for all under 30: 3-course menu including aperitif, greeting from the kitchen, two matching glasses of wine, mineral water and coffee to round off the meal.
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