Maltes “hidden kitchen”
Maltes
Maltes “hidden kitchen”
Baden-Baden, Allemagne
Malte Kuhn
Malte KuhnLe chef et propriétaire Malte Kuhn a utilisé son expérience pour créer le café-restaurant unique qu'est Maltes. De 2010 à 2013, il a suivi une formation de chef à l'hôtel Dollenberg avec le chef Martin Herrmann, puis a obtenu un double diplôme avec une spécialisation en gestion hôtelière.
Restaurant caché
Cuisine fusion allemande
Menu Dégustation
Maltes
Exquisite Concepts by Malte Kuhn apporte quelque chose de nouveau à table à Baden-Baden avec un café qui, la nuit, devient une « cuisine cachée » servant les saveurs de la région avec une touche asiatique. Le lieu confortable et accueillant est l'endroit idéal pour passer un après-midi avant que la porte coulissante ne s'ouvre pour révéler un restaurant gastronomique mettant l'accent sur les ingrédients essentiels et les combinaisons de saveurs passionnantes.
La cuisine du Maltes
Au Maltes, les chefs ramènent habilement les choses à l'essentiel, mettant les ingrédients au centre du menu. La vision principale est de refléter le goût de la région d'une manière claire mais expressive. La diversité des saveurs permet à chaque plat de parler de lui-même et le menu reste cohérent. Choisissez parmi un menu de dégustation de trois, quatre, cinq ou six plats avec accord mets-vins ou choisissez simplement parmi le menu à la carte limité mais intéressant.
L'ambiance du Maltes
Chaleureux et accueillant, le décor du restaurant caché est classique et élégant avec des tables faiblement éclairées, des planchers en bois sombre et des couleurs douces. L'ambiance permet aux menus dégustation de parler d'eux-mêmes et à chaque plat de se démarquer dans l'assiette. Le personnel se déplace sans effort dans la salle, étouffé par le bruit des conversations des tables voisines, mais n'est jamais loin si les clients ont besoin de quoi que ce soit.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | 19:00 - 20:00 | |
| Jeudi | 19:00 - 20:00 | |
| Vendredi | 19:00 - 20:00 | |
| Samedi | 19:00 - 20:00 | |
| Dimanche |
Reinschmecker menu
5 course menu with aperitif
TWENÜ
Discounted enjoyment for all under 30: 3-course menu including aperitif, greeting from the kitchen, two matching glasses of wine, mineral water and coffee to finish. When? Wednesdays & Thursdays
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