Villa Pizzini
Surprises culinaires sur le Mottarone
Villa Pizzini
Stresa, Italie
Sabina Villaraggia
Sabina VillaraggiaNée en 1990, Sabina Villaraggia a d'abord suivi une formation d'architecte d'intérieur, puis a décidé de consacrer sa vie à sa passion pour la cuisine et l'hôtellerie.
Restaurant de montagne panoramique
Chef autodidacte
Retraite intime en montagne
Une gastronomie montagnarde raffinée aux accents locaux
La cuisine de la Villa Pizzini est un hommage au terroir local et aux ingrédients de saison. Avec une petite équipe dévouée, Sabina prépare des plats qui capturent les saveurs des montagnes. Les spécialités comprennent des plats de gibier et des plats de poissons surprenants provenant du lac Majeur tout proche. Le menu change tous les deux mois, en fonction de la saison, reflétant l'engagement de Sabina en faveur de la fraîcheur et de la qualité. La philosophie culinaire de la Villa Pizzini s'articule autour de l'authenticité et de la qualité. Chaque plat raconte une histoire de montagne, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés dans les environs immédiats. La passion de Sabina et Ivan pour les produits naturels et de saison se traduit par un menu qui capture l'essence de la gastronomie montagnarde italienne, tout en restant innovant et surprenant. La durabilité est au cœur de la Villa Pizzini. Du choix des ingrédients locaux au traitement respectueux de l'environnement naturel, Sabina et Ivan s'efforcent de minimiser leur empreinte écologique. Les hôtes sont encouragés à explorer et à apprécier la nature, ce qui contribue à une meilleure prise de conscience de la fragilité de l'écosystème alpin.
Des aventures culinaires dans les Alpes italiennes
La Villa Pizzini offre bien plus que de la gastronomie. Les clients peuvent profiter de pique-niques gastronomiques, de dégustations de vins guidées, d'excursions en montagne et même partir à la recherche de cèpes. L'hôtel organise également des événements privés tels que des activités de renforcement de la cohésion d'équipe et des mariages, en tirant le meilleur parti de l'emplacement unique et de l'expertise culinaire. La carte des vins de la Villa Pizzini, élaborée par Ivan Fiorilla, est un voyage à travers les régions viticoles d'Italie et d'ailleurs. Axée sur les petits producteurs et les cuvées spéciales, la sélection accompagne parfaitement les plats de Sabina. Les amateurs de vin seront surpris par les joyaux locaux et les découvertes internationales, chacun ayant une histoire qui enrichit l'expérience.
Une beauté alpine entre deux lacs
Située au sommet du Mottarone (1500 m), au milieu d'une réserve naturelle, la Villa Pizzini offre un isolement naturel tout en restant accessible. À 15 minutes de l'autoroute et à 30 minutes de Stresa ou d'Orta San Giulio, les hôtes jouissent d'une vue spectaculaire sur le lac Majeur, les îles Borromées, les Alpes et même la Suisse. Les villes voisines de Stresa, Orta San Giulio, Arona et Verbania sont idéales pour des excursions d'une journée.
« Chaque jour, la nature nous inspire pour apporter l'essence de la montagne dans l'assiette. »
Un refuge de montagne intime avec des vues panoramiques
La Villa Pizzini propose trois chambres uniques : une chambre double, une chambre familiale et une suite, toutes avec vue sur le lac. Les chambres sont agréablement et confortablement meublées, avec un choix délibéré de simplicité – pas de télévision, car la beauté se trouve à l'extérieur des fenêtres. Les hôtes sont accueillis avec un charme rustique qui s'harmonise parfaitement avec l'environnement montagnard.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Mardi | ||
| Mercredi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Jeudi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Vendredi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Samedi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Dimanche | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
Romantic weekend
Two nights*; a flute of sparkling wine om arrival in your room, breakfast and one romantic dinner for 2 with our complate tasting menu. *Any day of teh week. The 2nd dinner, a la carte is mandatory
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