Yara Portals
YARA Portals : Un restaurant japonais-méditerranéen au bord du port
Yara Portals
Calvia (Palma de Mallorca), Espagne
Simon Petutschnig
Simon PetutschnigSimon Petutschnig est né en Autriche et est arrivé en Espagne en 2005 après une formation pratique intense dans son pays, où il a appris le métier à partir de la base de la cuisine française classique.
Cuisine moderne japonaise et méditerranéenne
Fusion culinaire unique
Cadre pittoresque
La cuisine du YARA
La carte du YARA Portals est le reflet du parcours culinaire du propriétaire Simon Petutschnig, alliant la précision japonaise à l'âme méditerranéenne. Des délicats sashimis et dim sum aux huîtres Gillardeau accompagnées de saké à la pomme, chaque plat est élaboré avec soin et avec des ingrédients locaux de saison. Le gril robata ajoute une touche fumée, tandis que le comptoir à sushis propose à la fois des classiques et des variantes créatives.
Le cœur de Puerto Portals
Niché dans le prestigieux Puerto Portals, le YARA est aux premières loges de l'une des marinas les plus prisées de la Méditerranée. Avec plus de 650 yachts, des boutiques de luxe et une scène gastronomique animée, la marina est à la fois un paradis nautique et un centre social dynamique, à seulement 10 km du centre-ville de Palma.
Des accords parfaits
La vaste carte des vins du YARA, élaborée par le sommelier Daniel Esteve, compte plus de 200 bouteilles, dont celles des meilleurs vignobles de Majorque. Associée à une carte de cocktails créatifs et à une philosophie culinaire ancrée dans la saisonnalité, il est clair que le YARA se consacre à offrir plus qu'un simple repas – une véritable célébration de la saveur.
« Le YARA réunit des saveurs japonaises audacieuses et une âme méditerranéenne dans un cadre aussi étonnant que les plats eux-mêmes. »
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 18:00 - 23:30 | |
| Mardi | 18:00 - 23:30 | |
| Mercredi | 18:00 - 23:30 | |
| Jeudi | 18:00 - 23:30 | |
| Vendredi | 18:00 - 23:30 | |
| Samedi | 18:00 - 23:30 | |
| Dimanche | 18:00 - 23:30 |
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