Una filosofia culinaria basata sull'equilibrio
Con una formazione in filosofia e anni di esperienza nelle migliori cucine mediterranee, lo chef Ivan Tasić ha sviluppato un approccio culinario basato su equilibrio, semplicità e autenticità. Al Salon 1905 reinterpreta la cucina serba con un tocco moderno, rispettando la tradizione e abbracciando l'innovazione. I suoi piatti sono un gioco di audaci sapori balcanici e raffinate influenze mediterranee, sempre guidati dai migliori ingredienti di stagione. Per Ivan, la grande cucina non è questione di complessità, ma di lasciare che gli ingredienti risplendano e creare sapori che siano profondamente familiari e allo stesso tempo piacevolmente nuovi.
“La cucina serba è una storia di tradizione ed evoluzione. Voglio che ogni piatto onori la tradizione rendendola attuale, audace, semplice e fedele alle sue radici”.
Salon 1905
Belgrade, SerbiaSituato nell'iconico edificio Geozavod, nel cuore del centro storico di Belgrado, il ristorante Salon 1905 offre un'esperienza culinaria unica nel suo genere. L'edificio di fine secolo è un capolavoro di architettura mista barocca e art nouveau. Gli interni sono spettacolari, avvolti da scintillanti ottoni, marmi e oro. Prova l'esclusivo menù di sette portate, progettato per mostrare il meglio in termini di prodotti freschi e locali. Il team di cucina si dedica con passione alla creazione di piatti deliziosi e di grande impatto visivo. Gli chef si impegnano a reperire solo ingredienti di altissima qualità. Ad ogni nuova stagione, il menù cambia, consentendo di creare nuovi sapori e consistenze che stuzzicheranno le papille gustative di tutti. Si consiglia di prenotare in anticipo!
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