Lo chef Tomaž Kavčič rappresenta la quarta generazione del ristorante Pri Lojzetu. Ama creare piatti con semplicità, rispetto per la tradizione e ingredienti di base. È ancora possibile ordinare la tradizionale crema di rafano e il pane fatto in casa, che i commensali hanno amato per secoli. Ma lo chef Tomaž offre anche una nuova interpretazione della cucina tradizionale del Carso. Ogni stagione riflette la passione, il talento, l'intelligenza e le idee culinarie dello chef, che sono distinte e innovative. Da prodotti freschi e di alta qualità, lo chef Tomaž crea piatti semplici e casalinghi che diventano ben noti in poco tempo.