Restaurant Au Moriane
Ristorante Au Moriane
Restaurant Au Moriane
Liège, Belgio
Sébastien Lambert-Carabin
Sébastien Lambert-CarabinDopo che lo chef Sébastien Lambert-Carabin ha terminato i suoi studi culinari e un apprendistato all'eliporto di Liegi, ha trascorso 10 anni a Londra. Qui, ha lavorato con i migliori chef, tra cui Pierre Gagnaire (ristorante Sketch) e Adam Byatt (ristorante Trinity).
Cucina francese contemporanea
14 punti Gault Milau
Posizione unica
Ristorante Au Moriane
La sala da pranzo al piano terra è luminosa e intima e la sala da pranzo più grande al piano superiore per i gruppi è ancora più accogliente. Attraverso una finestra della cucina i commensali possono vedere gli chef in azione mentre preparano la migliore cucina francese contemporanea. Buono a sapersi: il ristorante dispone di un ascensore per facilitare l'accesso alle persone a mobilità ridotta.
La cucina di Au Moriane
Al ristorante Au Moriane i clienti possono aspettarsi una cucina inventiva ispirata ai sapori internazionali. I commensali possono scegliere tra una cena di 4 o 6 portate, compresi diversi formaggi deliziosi. Il menu si evolve durante le stagioni. In cucina, lo chef Sébastien Lambert-Carabin e il suo team utilizzano i prodotti del mercato locale e del orto situato a 30 km dal ristorante. Anche il pesce e la carne sono di provenienza locale, in collaborazione con i produttori della regione. Ogni mattina, il pane fresco viene sfornato al ristorante. L'obiettivo del ristorante è quello di ridurre il più possibile la produzione di rifiuti utilizzando gli avanzi in brodi, polveri e salse, dando così una seconda vita ad ogni prodotto quando possibile.
I dintorni di Liegi
Il ristorante Au Moriane si trova nella bellissima città di Liegi. Le attrazioni interessanti vicino al ristorante includono la Cattedrale di Liegi, il museo La Boverie e la storica Cittadella di Liegi. È anche interessante fare un giro al mercato "Batte" che si dirama lungo il fiume Meuse. Gli amanti della vita all'aria aperta possono fare un giro in bicicletta per tutta la città, passando per tutti i luoghi interessanti su un percorso ciclistico cittadino. È anche un'ottima città per passeggiare e vedere dove ti portano le strade - la splendida architettura ti sorprenderà sicuramente ovunque tu andrai.
Contatto
DOVE TROVARE
RAGGIUNGERE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | ||
| Mercoledì | ||
| Giovedì | 12:00- 13:30 | 18:30 - 20:30 |
| Venerdì | 12:00- 13:30 | 18:30 - 20:30 |
| Sabato | 18:30 - 20:30 | |
| Domenica |
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