Source: Gault&Millau Belgium

Photos by: Kris Vlegels

Restaurant van de week: Restaurant Alter

Strakke maar warme inrichting voor deze voormalige gemeenteschool waar Jo Grootaers en zijn team blijven verrassen. Oog voor detail en prachtige bordpresentaties zijn kenmerkend. Precieze gaartijden ook. Maar waar we telkens versteld van staan zijn de uitstekende smaakbalansen onderling en de smaakexpressie van elke product op zich. Alle smaken en texturen passeren de revue, waardoor het spannend blijft van begin tot eind. Daarbovenop mag je een service verwachten die hartelijk is en bijzonder klantgericht, gekoppeld aan trefzeker wijnadvies. Begin dit jaar kreeg Altermezzo de naam Alter. Op die manier maakte Jo Grootaers duidelijk dat hij een eigen koers gaat varen.