Verscholen in het Belgische Tienen ligt een gastronomisch pareltje: restaurant Fidalgo. Eigenaar en topchef Filip Dewijnants leidt hier de keuken. Zijn gerechten worden prachtig aangevuld door de uitstekende wijnkaart van sommelier Christel Steenwegen. Filip's verfijnde en inventieve nouveau Frans-Belgische keuken is zeker niet onopgemerkt gebleven: Fidalgo, toevallig zijn voormalig ouderlijk huis, scoorde 89/100 in de Lemaire gids, 15/20 Gault Millau punten, en werd in 2020 door Gault Millau uitgeroepen tot "Grand des Demain". Geen wonder dat fijnproevers van heinde en verre afreizen om zijn vermaarde haute cuisine zelf te ervaren. Fidalgo is de perfecte plek voor fine-dining in een romantisch kader. Zowel de eetzaal als het privégedeelte voelen huiselijk en ontspannen aan, en de grote ramen bieden een prachtig uitzicht op het terras en de ruime terrastuin. Een betere achtergrond voor de verfijnde gerechten van chef Filip is nauwelijks denkbaar.