Restaurant Artis
Restaurant Artis
Restaurant Artis
Graz, Oostenrijk
Philipp Dyczek
Philipp DyczekIn de culinaire wereld zijn er maar een paar mensen met uitzonderlijke talenten die de eetervaring naar buitengewone hoogten tillen. Philipp Dyczek is zo'n visionaire chef-kok, gedreven door een passie voor koken die geen grenzen kent. Zijn niet aflatende inzet om zijn talent te tonen heeft hem op een opmerkelijke reis meegenomen, waarbij hij diep in de levendige culinaire tradities van Azië dook. Vandaag de dag leidt hij met trots de culinaire scene van Graz, waar hij de exquise smaken van de Aziatische keuken introduceert bij de veeleisende eters van de stad.
Verrassende gastronomie
Verse vis lekkernijen
Maandelijkse menuvernieuwingen
Het concept: carte blanche met een twist
Bij Restaurant Artis hebben ze de eetervaring opnieuw gedefinieerd met hun innovatieve concept van "carte blanche". Deze Franse term vertaalt zich naar "leeg blad", wat in deze context een verrassingsmenu betekent. Gasten hebben de mogelijkheid om te kiezen uit 4, 6 of 8 gangen en vervolgens hun culinaire reis volledig in handen te laten van de getalenteerde chef-koks. Het is een sprong in het diepe die belooft te worden beloond met een symfonie van smaken, waarbij de elegantie van moderne Franse keuken wordt vermengd met de subtiliteit van Japanse culinaire kunst.
Een focus op vis en Aziatische aromaten
Wat Restaurant Artis onderscheidt, is hun onwrikbare toewijding om de beste en meest verse ingrediënten te bieden aan hun gasten. Hoewel ze een sterke focus hebben op vis, waarmee ze een unieke touch aan hun menu geven, laten ze ook traditionele Oostenrijkse gerechten zien, zodat elke diner iets lekkers vindt om van te genieten. Wat hun gerechten echt naar een hoger niveau tilt, is de infusie van Aziatische aromaten, waardoor er een "aromatische keuken" ontstaat in plaats van een simpele mix van smaken.
Een symfonie van wijnen
Om de voortreffelijke smaken aan te vullen, biedt Restaurant Artis een indrukwekkende wijnselectie. Hun wijnkelder biedt een breed scala aan klassieke Oostenrijkse wijnen, en ze serveren met trots Europese wijnen, inclusief natuurwijnen, bekend om hun minimale interventie en kenmerkende karakter. Elke wijn is zorgvuldig gekozen om de eetervaring te verbeteren en elke gang van het verrassingsmenu naar een hoger niveau te tillen.
Embracing Diversity in Graz
Located in the bustling heart of Graz, restaurant Artis offers a distinct alternative to the usual dining options. Amidst a city diverse in its culinary offerings, this fine dining venue distinguishes itself with its ‘surprise menus’ and Asian-inspired tastes. For those looking for a dining experience that's both exceptional and adventurous, Artis provides an opportunity to indulge in truly creative culinary craftsmanship.
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | 17:00 - 21:00 | |
| Woensdag | 17:00 - 21:00 | |
| Donderdag | 17:00 - 21:00 | |
| Vrijdag | 17:00 - 21:00 | |
| Zaterdag | 13:00 - 17:00 | 17:00 - 21:00 |
| Zondag |
Best of the year
on new-year (31.12.) we present the best dishes form our menus of the year and make it in one menu
4 hand dessert dinner
Special offer - this year we had a 4 hands dessert dinner were our patissier „Jaimy Reisinger“ and the patissier „Benjamin Schröder“ from Viena made a 5 Cours dessert menu
Reserveer een tafel bij Restaurant Artis
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
