So wurde Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof by Vitus Winkler) zum „Koch des Jahres – Österreich 2024“ gekürt. Zitat: „Bei ihm gerät Kochen zur Kunst, gelingt es ihm doch, die Aromen von Wäldern, Wiesen und Bergen einzufangen und zu einzigartigen Speisen zu machen. Seine Küche ist erdverbunden, intuitiv, traditionell und innovativ und gleichzeitig ein Zeugnis seiner großen Heimatliebe.“

Als „Sommelière des Jahres – Österreich 2024“ geehrt wurde Sonja Rauch (Geschwister Rauch & Genießerhotel Villa Rosa“und auch hier waren die Tester voller Begeisterung: „Sie ist in der Welt der Weine zu Hause und bewegt sich darin mit Leidenschaft, Expertise und Feingefühl. Weil nur das Beste gut genug für sie und ihre Gäste ist, verbringt sie viel Zeit mit dem Entdecken neuer Weine und hört nie auf dazuzulernen. Ihre Expertise ist beeindruckend, ihre Empfehlungen sind überzeugend und treffsicher.“

Auch das „Gasthaus des Jahres – Österreich 2024“ kommt mit dem Restaurant Csencsits von Melanie und Jürgen Csencsits aus den Reihen der JRE: „Genauso wie das Csencsits im Südburgenland stellt man sich ein Gasthaus vor: Urgemütlich, authentisch und regional. Die Natur vor der Haustür ist Inspirationsquelle für die grundehrlichen Speisen, die auf einem klassischen Holzofen – Mittelpunkt der Gaststube und Herzstück der Kochphilosophie – zubereitet werden.“

Wie bei Gault Millau sind auch bei Bertelsmann 5 Hauben die Bestbewertung, mit denen sich – neben Vitus Winkler – auch noch u. a. Richard Rauch, Andreas Döllerer (Döllerers Genusswelten), Benjamin Parth (Boutique-Hotel Yscla), Jürgen Vigne (Restaurant Pfefferschiff), Hubert Wallner (Gourmet-Restaurant Hubert Wallner) und Thomas Dorfer (Genießerhotel Landhaus Bacher) 2024 schmücken dürfen.

Weitere Infos zum „Großen Restaurant & Hotel Guide 2024“: www.der-grosse-guide.de