Pfefferschiff
Restaurant Pfefferschiff
Pfefferschiff
Hallwang / Salzburg, ÖsterreichJürgen Vigné
Jürgen VignéTreffen Sie Chef Jürgen Vigné im Restaurant Pfefferschiff. Als einer der besten österreichischen Köche setzt er im Pfefferschiff seine ganz individuelle Handschrift um. Regionale Produkte inspirieren ihn und verleihen den kreativen Kreationen das gewisse Etwas.
Iris Vigne
Iris VigneIris Vigne ist Gastgeberin und Sommelière im Vigne´s Pfefferschiff. Nach Abschluss der Ausbildung zur Hotel- und Gastronomiefachfrau absolvierte Sie verschiedene Stationen in der Sternegastronomie im In- und Ausland.
Elitärer Chef
Begehrte Weinkate
Bemerkenswerte Lokalität
Küche im Pfefferschiff
Als passionierter Fischer hegt Jürgen Vigné eine besondere Leidenschaft für Goldforellen und andere Süßwasserfische. Das Signature Gericht ist Radicchio Ravioli mit schwarzem Trüffel. Aber vor allem seine saisonale Suppenvariaton ist sehr geschätzt in den legendären Pfefferschiff Menüs. Die Weinkarte beinhaltet ein großes Angebot an österreichischen Klassikern als auch internationale Positionen. Eine Auswahl an deutschen Rieslingen sowie eine außergewöhnliche Sammlung an französischen Marken machen das Pfefferschiff zu einem der begehrtesten Plätze für Weinkenner. Aber das ist noch nicht alles, im Pfefferschiff Weinkeller werden sagenhafte Raritäten gehütet. Aufregende Jahrgänge, Sammlerstücke und eine Variation aus über 80 Destillaten. Nicht zu vergessen ist die Auswahl an offenen Weinen.
Salzburg & Umgebung
Gleich neben dem Pfefferschiff befindet sich die Kapelle zum Hl. Antonius, welche zum barocken Schloss Söllheim gehört und eine beliebte Location für Taufen und Hochzeiten ist. Obwohl das Restaurant etwas außerhalb der Stadt Salzburg liegt, gelangt man innerhalb kürzester Zeit in die Festspielstadt und kann Kultur und UNESCO Weltkulturerbe genießen. Es gibt sogar einen Spazierweg vom Restaurant in die Stadt Salzburg, der innerhalb 2 Stunden direkt in die Altstadt führt. Wenn Sie eine Unterkunft suchen, empfehlen wir den Landgasthof Kirchbichl in Hallwang
Kontakt
Hier finden Sie uns
So erreichen Sie uns
Öffnungszeiten
TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
---|---|---|
Montag | ||
Dienstag | 18:00 - 22:00 | |
Mittwoch | 18:00 - 22:00 | |
Donnerstag | 18:00 - 22:00 | |
Freitag | 18:00 - 22:00 | |
Samstag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
Sonntag |
Mastercard Priceless Offer
1/2 Tag Fischen mit JRE Jürgen Vigné auf einem Fischerboot am Wallersee mit anschließender Fischkunde und Führung durch die Fischerei Kapeller. Anschließend ein kleiner Snack mit einer Flasche Wein auf der Seeterrasse am Wallersee. buchbar Mi & Do p.P.
Reinschmecker-Menü
5-gängiges Menü p.P. (nicht buchbar Freitag und Samstag und während der Salzburger Festspiele)
Eine Reservierung machen bei Pfefferschiff
Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.