Benannt nach seinem Besitzer, Didier Galet, ist das Restaurant ein Favourit unter Gourmets. Als eines der besten Wild-Restaurants in der Region ist es auch für viele Gourmet-Enthusiasten aus dem Ausland eine Reise wert. Früher bekannt als ‘Maison des Saveurs’, ist diese Gourmetvilla in Belgien seit 1988 in der Obhut von Didier und seiner Lebensgefährtin und Sommelier Christiane. Chef Didiers zeitgenössische Küche dreht sich viel um Fisch, Muscheln, Fleisch, Wild und sein pièce de résistance: foie gras. Als Gast werden Sie immer persönlich von Didier und Christiane begrüßt. Das Interior ist modern und elegant und dekoriert mit wunderschönen abstrakten Malereien von Christiane. An sonnigen Tagen finden Sie Platz auf der großzügigen Terrasse oder im Garten und lauschen dem leisen Rauschen der Flüsse Ourthe und Amblève.