Unser junges, ambitioniertes Team bringt diese Vielfalt in einer wohlüberlegten und harmonischen Weise auf den Teller – und das in einer 4-Tage-Woche, die Raum für Kreativität schafft. Meine enge Verbindung und tiefen Wurzeln in Seesen habe ich auf meinem Weg durch die deutsche Sternegastronomie nie verloren. Es war für mich daher selbstverständlich, meinen Traum von einem eigenen Restaurant genau hier zu verwirklichen. Diese Verbundenheit spiegelt sich auch im Namen des Restaurants wider, der sowohl die einzigartige Aussicht würdigt als auch auf den Slogan „Seesen – das Fenster zum Harz“ verweist.