La gastronomía de La Maison du Prussien

El chef Jean-Yves Drevet es un experto en mezclar ingredientes locales para crear una gastronomía fresca y creativa. Trabaja exclusivamente con ingredientes de temporada. Por ello, los platos en la Maison du Prussien son claramente diferentes durante la primavera y el otoño. Una gastronomía picante y acogedora domina sus platos de invierno, mientras que la comida fresca y ligera es su especialidad en primavera. Entre los favoritos de los comensales se encuentran la tartaleta de bogavante azul, la ensalada de melocotones y rebozuelos, la vinagreta de flores de canela caramelizadas, o el exquisito lucioperca de los lagos locales, el calabacín a la parrilla y el caviar de berenjena, los pimientos con azafrán de St-Aubin y la mantequilla de romero. En el restaurante Maison du Prussien su paladar estará en el cielo. No es de extrañar que el restaurante haya recibido 16 puntos Gault Millau por su extraordinaria gastronomía.