"Notre restaurant de la semaine / Ons restaurant van de week: Restaurant Didier Galet

Didier Gallet et son épouse Christiane fêtent cette année les 25 ans de leur restaurant éponyme. A cette occasion ils ont décidé d’organiser plusieurs événements festifs en conviant quelques amis chefs et sommeliers à divers soirées festives. Des repas quatre mains en aller-retour sont également annoncés durant l’année ainsi que 4 journées ou Allan Bosmans, le second du chef, prendra en main la réalisation de la carte sous l’égide de son mentor. Une façon originale de valoriser son équipe mais aussi une belle opportunité pour (re)découvrir des maisons de bouche qui partagent à leur façon toute la philosophie culinaire du chef Gallet."

Bron: Gault&Millau Belgium

Programme

Cette année, nous soufflons les 25 ans du restaurant. Pour vous remercier de toutes ces belles années et célébrer avec vous, nous organisons une série de moments festifs durant lesquels nous mettrons en valeur nos amis, fournisseurs, chefs et collaborateurs.

Nous vous invitons donc à venir participer à l'une de nos prochaines soirées festives pour souffler ces bougies tous ensemble.

Au menu des prochains mois anniversaires

• 8 juin: 19h. Soirée gastronomie et vins au restaurant avec la complicité de Frederic Bekaert (aujourd’hui actif chez notre partenaire "Au Sens Large"), le premier fournisseur de vins à avoir poussé la porte de notre restaurant , il y a 25 ans, et toujours partenaire depuis, qui proposera une sélection unique et amusante de vins contemporains autour d’un menu gastronomique concocté par le chef en harmonie avec les vins.

• 22 juin: 19h. Match retour chez Jean Philippe Topchef Watteyne: après la soirée exceptionnelle de mi avril durant laquelle "Jean-Phi » est venu cuisiner au restaurant Didier Galet, les deux chefs joueront à 4 mains dans le très douillet restaurant « The 1040 » du Sofitel***** Bruxelles.

• Du 7 au 9 juillet: Allan prend les commandes. Alan Bosmans prend les commandes. Notre fidèle second sera en effet cette semaine-là, le capitaine du navire. Il inspirera le menu et l'exécutera avec l'aide du chef bien évidemment. L'occasion de mettre en avant son talent et son énergie et de le remercier d'être à nos côtés depuis tout ce temps.

• 23 Aout: Soirée 4 mains. Didier Galet accueille Tienchin Chi du restaurant l’Esprit Bouddha, élu meilleur asiatique au GaultMillau dans le guide 2016 et affichant une belle cote de 14,5/20 au Guide Gault&Millau.

• Septembre (date à confirmer): Match retour: Tien-Chin Chi accueille Didier Galet dans son restaurant à Gosselies pour un 4 mains « retour »

• Octobre: Retour des menus restos days (dates à confirmer sur 15 jours)

• Novembre: Soirée Gibier en mode 4 mains entre Didier Galet et…son parrain qui l’a accueilli lors de son intronisation au JRE il y a plus de 20 ans: le chef Frans Vandeputte, qui était jusqu’il y a peu, chef propriétaire du restaurant le « Château de Strainchamps » (étoilé pendant 26 ans... et coté 15/20 au Gault&Millau).

Et d'ici là, bien sûr, le restaurant toujours bien ouvert pour vous accueillir, les cours de cuisine et les menus à emporter toutes les semaines.