"Le restaurant Cornelia Poletto est synonyme de diversité. En cuisine, le restaurant récemment rénové allie le style de vie passionné de l'Italie à la nonchalance de l'Allemagne du Nord. Cela se voit et se goûte ! Sa devise culinaire est : « La bonne nourriture ne peut provenir que de très bons produits. » Ainsi, dans l'assiette, les produits de qualité jouent un rôle principal : des tomates mûries au soleil, du poisson fraîchement pêché ou un morceau de Parmigiano Reggiano acidulé. La qualité convainc, sans fioritures. La cuisine est faite sans difficultés. Hambourg-Eppendorf cuisine néanmoins au plus haut niveau et regarde constamment au-delà des frontières : le menu italo-méditerranéen du restaurant est parfois raffiné avec une touche de Shanghai ou un soupçon d'Allemagne du Nord. À quelques mètres de là, Cornelia Poletto gère deux autres hauts lieux gastronomiques : « Cucina », sa propre école de cuisine où, en plus des cours de cuisine, des événements culinaires ont lieu régulièrement et « Paolas », un mélange de bar et d'épicerie fine."