Des Bains
Des Bains
Des Bains
Avenches, Suisse
Johann Stauffacher
Johann StauffacherJohann Stauffacher est le chef talentueux et créatif à la tête du restaurant Des Bains depuis le 1er juillet 2016. Après avoir complété sa formation à l’école hôtelière de Genève, Johann a perfectionné ses compétences dans plusieurs restaurant réputés de Suisse. Ces expériences ont enrichi son savoir faire et affiné son palais, lui permettant de maîtrise une variété de technique culinaire.
Cuisine
La philosophie culinaire de Johann Stauffacher repose sur le respect des produits locaux et de saison. De ce fait, la carte est renouvelée environ 10 fois par année. Ainsi il s’approvisionne auprès de producteurs locaux et privilégie les circuits cours pour garantir la fraicheur et l’authenticité de ses plats. Sa cuisine se caractérise par une approche moderne des recettes traditionnelles suisses, qu’il revisite avec une créativité et une finesse qui séduisent nombreux épicuriens. Chaque plat est soigneusement préparé pour magnifier les saveurs authentiques des produits locaux. Notre chef puise dans son savoir-faire culinaire pour créer des mets qui reflètent l'essence même de chaque saison. Vous pourrez ainsi découvrir une cuisine créative et équilibrée, mettant en avant les produits du terroir dans toute leur splendeur.
Environ
A Avenches, découvrez l’histoire vivante à travers le site archéologique d’Aventicum et son amphithéâtre romain, explorez le musée fascinant installé dans la tour et flânez dans les ruelles pittoresques de la vieille ville. Profitez également des paysages autour du lac de Morat, sans oublier un passage obligatoire dans un caveau du Vully pour déguster leurs vins.
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Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 9:30 – 15:00 | 17:00 – 23:00 |
| Mercredi | 9:30 – 15:00 | 17:00 – 23:00 |
| Jeudi | 9:30 – 15:00 | 17:00 – 23:00 |
| Vendredi | 9:30 – 15:00 | 17:00 – 23:00 |
| Samedi | 9:30 – 15:00 | 17:00 – 23:00 |
| Dimanche |
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