un voyage culinaire ancré dans la tradition suisse
Depuis 2016, le chef Johann Stauffacher dirige le restaurant Des Bains avec une philosophie centrée sur les ingrédients saisonniers et locaux. Sa vaste expérience à travers la Suisse, des cuisines gastronomiques à la formation avancée à l'école hôtelière de Genève, façonne son approche innovante de la cuisine suisse traditionnelle. Les plats de Johann reflètent un profond respect pour ses racines, réinterprétées avec finesse.
« Mon objectif est simple : honorer la richesse des produits suisses et créer des plats qui laissent une impression durable. »
Des Bains
Avenches, SuisseAu cœur d'Avenches, Le restaurant Des Bains offre une expérience culinaire qui mêle harmonieusement la tradition culinaire suisse et la finesse contemporaine. Situé à proximité des thermes romains historiques, ce restaurant intime de 30 places vous invite à savourer des plats de saison préparés avec les meilleurs produits locaux.
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