Restaurant Harzfenster
Harzfenster : une fenêtre sur une gastronomie d'exception
Restaurant Harzfenster
Seesen, Allemagne
Johannes Steingrüber
Johannes SteingrüberLe parcours culinaire du chef Johannes Steingrüber a commencé dans sa ville natale de Seesen, où ses liens profonds avec la région alimentent son approche novatrice de la cuisine. Après avoir perfectionné ses compétences dans la gastronomie étoilée allemande, il est revenu pour ouvrir le restaurant Harzfenster, réalisant ainsi le rêve de toute une vie.
Ingrédients locaux
Inspiration mondiale
Engagement en faveur du développement durable
Une approche moderne des saveurs régionales et mondiales
Au Harzfenster, la cuisine est une célébration de la richesse de la région, rehaussée par des influences mondiales. Le menu du chef Johannes Steingrüber met en valeur les meilleurs ingrédients locaux, comme la truite d'un village voisin accompagnée de légumes biologiques de Herrhausen. Ces produits régionaux de base sont rehaussés de façon créative par des techniques internationales, comme le zeste vibrant du ceviche péruvien. Chaque plat reflète un engagement en faveur de la durabilité et de la qualité, présenté avec précision par une jeune équipe passionnée qui travaille en semaine de quatre jours pour favoriser l'innovation. Cette approche moderne garantit que chaque repas est à la fois bien pensé et passionnant.
Explorer, savourer et se détendre
Seesen a quelque chose à offrir à chaque visiteur, des randonnées pittoresques dans les montagnes du Harz aux sites culturels comme le Schloss Seesen. Après une journée d'exploration, retournez à Harzfenster pour une expérience gastronomique exceptionnelle qui incarne l'esprit de la région. Pour ceux qui séjournent dans la maison Görtler, l'hospitalité s'étend au-delà du restaurant, offrant des recommandations sur mesure pour des activités qui rendront votre visite vraiment spéciale.
La beauté de Seesen et des montagnes du Harz
Nichée aux portes du massif du Harz, Seesen est une ville imprégnée de beauté naturelle et de charme. Le restaurant Harzfenster reflète cette connexion avec son environnement, avec des vues imprenables et un menu inspiré par le paysage local. Explorez les sentiers de randonnée, les villages pittoresques et les sites historiques des environs avant de vous détendre au restaurant. Ce lieu unique allie l'excellence culinaire à l'atmosphère sereine de la région du Harz.
Une équipe passionnée par l'excellence
Le cœur du restaurant Harzfenster réside dans son équipe, dont la passion pour la bonne cuisine et l'hospitalité chaleureuse définit l'expérience de chaque client. En conciliant tradition et innovation, ils ont créé une destination gastronomique aussi mémorable pour ses saveurs que pour son atmosphère accueillante.
« Notre objectif est d'offrir une expérience gastronomique qui tient autant de la chaleur de l'accueil que de la créativité dans l'assiette. »
Un accueil chaleureux à l'hôtel Görtler
Le restaurant Harzfenster partage sa maison avec le charmant hôtel Görtler, qui propose un séjour confortable et accueillant à Seesen. Géré par la même famille, l'hôtel est le prolongement de l'hospitalité chaleureuse du restaurant, créant une expérience sans faille pour les clients. Des chambres confortables au service attentif, tout est mis en œuvre pour que chaque visiteur se sente à l'aise. Que vous soyez en ville pour la gastronomie exceptionnelle ou pour explorer les montagnes du Harz, la maison Görtler est le point de départ idéal pour votre séjour.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | 17:30-22:00 | |
| Jeudi | 17:30-22:00 | |
| Vendredi | 17:30-22:00 | |
| Samedi | 17:30-22:00 | |
| Dimanche |
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