Uno chef definito dalla visione e dall'arte
Leonardo Fiorenzani ha costruito la sua reputazione su una cucina precisa, espressiva e profondamente legata al territorio. Il suo percorso è iniziato con gli ingredienti della sua regione d'origine, una base che continua a guidare il suo lavoro. A La Sosta del Cavaliere, unisce la maestria tecnica e lo spirito creativo, creando menu sofisticati e radicati nelle tradizioni toscane. Tra i suoi riconoscimenti figurano il titolo di Chef Rivelazione 2025 assegnato dai leader della gastronomia italiana e la nomina da parte di Forbes Italia come uno dei 100 ristoratori innovativi del 2025.
La migliore cucina si basa sui contrasti: passato e futuro, semplicità e complessità, familiarità e sorpresa. È questo che mi entusiasma ogni giorno in cucina.
La Sosta del Cavaliere
Sovicille – (SI)La Sosta del Cavaliere è un ristorante plasmato dalla passione, dalla precisione e dalla terra che lo ospita. Appena fuori Siena, nel borgo medievale di Torri, offre un'esperienza culinaria raffinata sotto la guida dello chef Leonardo Fiorenzani e della sommelier Michela Bigio. Ogni dettaglio, dagli ingredienti stagionali provenienti dall'orto del ristorante alla carta dei vini accuratamente selezionata, riflette un profondo rispetto per il patrimonio culinario toscano. Ospitato in un fienile storico con una sala da pranzo ricca di opere d'arte e un giardino appartato, è un luogo dove sapore, artigianalità e ospitalità si fondono insieme.
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