Cucina de L’impératif d’éole

Il menù audace di questo hotel ristorante offre solo il meglio che il mare e la terra hanno da offrire. All'interno del castello, si possono gustare piatti di stagione di alto livello, creati con grande controllo tecnico. Aspettati un menù di 3 portate con piatti come le animelle di vitello al forno tonnato, limone confit, capperi e acciughe della Cantabria. Naturalmente, il menù è accompagnato da un'eccitante carta dei vini. Durante l'estate, si può anche sperimentare "La Terrasse": un barbecue culinario sulla terrazza del castello, nello splendido giardino della tenuta di Arondeau. Qui, è possibile gustare carne e pesce alla griglia sui barbecue Ofyr. Una cucina all'aperto semplice ma raffinata dello chef Benoît Neusy e della sua brigata. Questo menù propone tapas e altri antipasti, carni stagionate, frutti di mare e le "confinade" dello chef. Le portate sono completate da un delizioso dessert.