Dollenberg
Restaurant Le Pavillon
Dollenberg
Bad Peterstal-Griesbach, Duitsland
Martin Hermann
Martin HermannHet is altijd de droom van chef-kok Martin Herrmann geweest om een topkok te worden. Als leerling-kok gaf Martin Herrmann al blijk van een grote subtiele creativiteit en nauwkeurig vakmanschap. En het duurde niet lang voordat zijn vaardigheden de aandacht trokken van zijn zwager, Meinrad Schmiederer, de patron van hotel Dollenberg en de voormalige chef-kok van Le Pavillon.
Sterrenchef
Klassieke Badense keuken
5-sterren hotel
La cocina de Le Pavillon & omgeving
In Le Pavillon bereiden chef Martin Herrmann en zijn bekwame keukenteam verfijnde culinaire kunst. Geïnspireerd door de natuur, geuren en kleuren, presenteert Martin een heruitgevonden klassieke Badense keuken met wereldwijde invloeden. Dit resulteert in gerechten met een sensuele compositie van kleuren, vormen, geuren en texturen. Dit restaurant biedt 5- tot 8-gangenmenu's. Specialiteiten van de topkok zijn onder meer hertenzadel met selderij, eekhoorntjesbrood en veenbessen, en Carabinero-garnalen met basilicumijs, venkel en chorizo. Het menu varieert en is afhankelijk van de marktverse beschikbaarheid van producten.
Bad Peterstal-Griesbach & omgeving
Hotel-restaurant Le Pavillon ligt in Bad Peterstal-Griesbachm, een pittoreske gemeente in het zuidwesten van Duitsland. In het nabijgelegen Opennau kunt u een bezoek brengen aan de Buchkopfturm Oppenau. Vanaf dit observatiedek heeft u een adembenemend uitzicht van 360° over het berglandschap. Een ander observatiedek is te vinden in Kniebis (Ellbachsee Aussichtsplattform). Andere leuke bezienswaardigheden in de omgeving zijn het Adventure Mini Golf Park (Oberharmersbach) en Alternativer Wolf- Und Barenpark Schwarzwald (natuurpark met geredde beren en wolven).
Hotel Dollenberg Restaurant
Le Pavillon vindt u in Relais & Châteaux Hotel Dollenberg. Dit luxe 5-sterrenhotel biedt mooie, traditioneel ingerichte kamers en suites. Elke kamer is voorzien van een balkon vanwaar u een fantastisch uitzicht heeft op de omliggende groene vallei of wijngaard. Sommige kamers hebben ook extra faciliteiten, zoals een bubbelbad, een dakloggia, een sauna of een tegelkachel.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | 18:30 - 21:00 | |
| Dinsdag | ||
| Woensdag | ||
| Donderdag | 18:30 - 21:00 | |
| Vrijdag | 18:30 - 21:00 | |
| Zaterdag | 18:30 - 21:00 | |
| Zondag | 18:30 - 21:00 |
Reserveer een tafel bij Dollenberg
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
