Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Shop
Geen resultaten gevonden
Sluiten
Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Registreer nu Meer weten
Log in Go premium
Restaurant • Fine Dining

Tschebull

Restaurant Tschebull

In het hart van de oude binnenstad van Hamburg ontdekt u een stukje Oostenrijk. Hier zwaait de Karinthische eigenaar en chef Alexander Tschebull de scepter in de keuken. Met culinaire inspiratie uit zijn thuisland presenteren de chef en zijn team moderne en verfijnde Oostenrijkse gerechten, maar ook beproefde klassiekers als Wiener Schnitzel en Fiaker (rundvlees) goulash. Het restaurant van de chef is door Gault Millau bestempeld als "de beste Oostenrijker van Hamburg", een erkenning voor zijn kookkunsten met twee kappen. De eetzaal is chique, modern en stijlvol ingericht, en daarmee de ideale omgeving voor een proeverij van de Alpenlekkernijen van chef Tschebull.

Tschebull

Hamburg, Duitsland
FALSTAFF FF - 87
G&M

Alexander Tschebull

Alexander Tschebull
MdH Membre d'Honneur

In het Levantehaus aan de beroemde Mönckebergstraße in Hamburg hebben chef-kok Alexander Tschebull en zijn vrouw hun droom gerealiseerd om een eigen gastronomisch restaurant te openen waar de moderne Oostenrijkse keuken samenkomt met hedendaags design.

Read more

Oostenrijkse specialiteiten

2 toques

Chef-eigenaar

De keuken van Tschebull

In restaurant Tschebull serveert chef Alexander een nieuwe interpretatie van de Oostenrijkse keuken met een moderne twist. Tot zijn specialiteiten behoren klassiekers uit zijn geboorteland. Denk aan Wiener Schnitzel, Fiaker goulash en Tafelspitz (gekookt rundvlees in Weense stijl). Maar ook desserts als Kaiserschmarrn (lichte, gekarameliseerde pannenkoek) en Salzburger Nockerl (zoete soufflé uit Salzburg). Maar de kaart biedt ook innovatieve creaties die qua smaak een brug slaan tussen de mediterrane regio's en het thuisland van de chef. Zoals de skrei kabeljauw van de chef met aardappel- en kappertjes champ, radijs en zilveruitjes. Of zijn geraffineerde dessertcreaties zoals vlierbessensoep met vanillesneeuw, peren en honinggelei.

Hamburg & omgeving

Restaurant Tschebull is gevestigd in Hamburg, de op één na grootste stad van Duitsland. Hamburg heeft een van de grootste havens van Europa en wordt wel het "Venetië van het noorden" genoemd. U kunt wandelen langs de mooie waterwegen en kanalen, of op een Venetiaanse gondel stappen om over de rivier de Alster te varen. Drie van Hamburgs populairste bezienswaardigheden zijn Miniatur Wunderland (modelspoorbaan en miniatuurluchthaven), Port of Hamburg (zeehaven aan de rivier de Elbe) en Speicherstadt (het koopmansdistrict met zijn karakteristieke rode bakstenen architectuur).

Contact

HIER VINDT U ONS

Tschebull Mönckebergstraße 7 20095 Hamburg Duitsland

ZO BEREIKT U ONS

+49 (0)40 32 96 47 96 tschebull.de restaurant@tschebull.de

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Woensdag 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Donderdag 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Vrijdag 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Zaterdag 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Zondag

Reserveer een tafel bij Tschebull

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren