"Cornelia Poletto staat voor diversiteit. In de keuken combineert het recent gerenoveerde restaurant de temperamentvolle levensstijl van Italië met Noord-Duitse nonchalance. Dat zie en proef je! Haar culinaire motto is: ‘Goed eten kan alleen ontstaan uit echt goede producten.’ Op het bord spelen hoogwaardige producten dan ook de hoofdrol: zongerijpte tomaat, versgevangen vis of een stuk pittige Parmigiano Reggiano. Kwaliteit overtuigt, niet de franje eromheen. Er wordt gekookt zonder onnodige poespas. Het team in het Hamburg-Eppendorf kookt evenwel op topniveau. Daarbij wordt steeds over de grenzen heen gekeken: zo wordt de Italiaans-mediterrane kaart van het restaurant af en toe verfijnd met een vleugje Shanghai of een snufje Noord-Duitsland. Slechts enkele meters verderop runt Cornelia Poletto twee andere gastronomische hotspots. ‘Cucina’ vormt haar eigen kookschool waar naast kookcursussen regelmatig culinaire evenementen plaatsvinden. ‘Paolas’ is een mix van bar en delicatessenzaak."