Restaurant-Tipps für Weinfans
Natürlich hat jedes Spitzenrestaurant auch eine Spitzenweinkarte. Und doch gibt es einige Restaurants, die sich in Sachen Wein noch einmal besonders hervortun – sei es durch ihre Weinauswahl oder durch ihre idyllische Lage in einem Weinbaugebiet. Wir haben einige Ausflugstipps für Weinliebhaber zusammengestellt.
„Restaurant AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz” (Wirsberg)
Wer Frankenwein liebt, ist im „Restaurant AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz“ genau richtig. Denn im Wirsberger Zwei-Sterne-Restaurant von JRE Mitglied Tobias Bätz wird Regionalität großgeschrieben – auch auf der Weinkarte. Das angeschlossene „Posthotel Alexander Herrmann“ ist zudem ein idealer Ausgangspunkt, um die Region und ihre Weingüter zu erkunden.
„Merkles Restaurant“ (Endingen)
Mit über 500 überwiegend regionalen Weinen hat „Merkles Restaurant“ Weinliebhabern viel zu bieten. Das Restaurant von Thomas Merkle liegt mitten am Kaiserstuhl, einem der wärmsten und sonnenreichsten Weinanbaugebiete Deutschlands. Perfekt also, um gutes Essen und guten Wein zu genießen.
„Restaurant Adler“ (Lahr)
„Die Stadt zwischen Schwarzwald und Reben“ – so treffend wird die Heimatstadt des Sternekochs Daniel Fehrenbacher beschrieben. Tatsächlich liegt das beschauliche Städtchen mitten im weltberühmten Weinbaugebiet Baden. Entsprechend exquisit ist die Weinauswahl in Fehrenbachers „Restaurant Adler“.
„Jungborn im BollAnts Spa im Park“ (Bad Sobernheim)
Als Geheimtipp unter Weinkennern gilt das Weinanbaugebiet an der Nahe. Hier befindet sich das Wellnesshotel „BollAnts Spa im Park“ mit dem Gourmetrestaurant „Jungborn“ von Küchenchef Philipp Helzle. Auf der Karte des „Jungborn“ finden sich zahlreiche Naheweine. Wer Erholung mit dem Genuss guten Weines verbinden will, ist dort genau richtig.
„Meisenheimer Hof“ (Meisenheim)
Ebenfalls im Weinanbaugebiet Nahe liegt der „Meisenheimer Hof“ von Inhaber und Küchenchef Markus Pape. Das Besondere: Zum Restaurant gehört das Weingut Disibodenberg. Das Weingut entstand im Mittelalter als Wirtschaftshof des Klosters Disibodenberg, der Wirkungsstätte der Hildegard von Bingen.
„Landgasthaus Halferschenke“ (Dieblich)
Das „Landgasthaus Halferschenke“ von Christoph Schmah liegt in Dieblich, einem Weinort kurz vor Koblenz an der schönen Mosel. Die Mosel und ihre Nebenflüsse Saar und Ruwer sind das Weinanbaugebiet mit den meisten Steillagenweinbergen der Welt! Logisch, dass das „Landgasthaus Halferschenke“ über einen umfangreichen Weinkeller verfügt.
Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“ (Bad Neuenahr-Ahrweiler)
Ganz in der Nähe der Weinanbaugebiete Mosel und Nahe liegt das Weinanbaugebiet Ahrtal – das größte geschlossene Rotweinanbaugebiet Deutschlands. In der größten Gemeinde des Ahrtals – Bad Neuenahr-Ahrweiler – befindet sich Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“ von Küchenchef Christian Binder. Der Guide Michelin bescheinigt dem Zwei-Sterne-Traditionshaus eine „besonders interessante Weinkarte“.
