De Haarlem a la alta cocina
El chef Eddie Meijboom, nacido en Haarlem, dirige la cocina de Fris con creatividad y precisión. Su filosofía es sencilla: menos ingredientes, más sabor. Gracias a su experiencia en restaurantes con estrellas Michelin como Cheval Blanc y La Rive, Eddie elabora platos basados en la técnica francesa, pero realzados con influencias asiáticas y escandinavas. Cada plato es un homenaje a los ingredientes honestos y al sabor atrevido.
«Cada plato es una cuestión de equilibrio y propósito: no hay lugar para la decoración que no aporte sabor. Quiero que cada ingrediente destaque, que brille de verdad en el plato. Mi cocina es un reflejo de mi pasión, y espero que nuestros clientes puedan sentirlo en cada bocado».
Restaurant Fris
Haarlem, Países BajosAl borde del Frederikspark de Haarlem se encuentra Fris, un paraíso para los amantes de la cocina que buscan sabores atrevidos y elegancia sin esfuerzo. Dirigido por el Chef Eddie Meijboom y el Maître Julius Wever, este moderno restaurante de alta cocina combina las tradiciones culinarias asiática y francesa con ingredientes locales de temporada. Con su diseño cálido y elegante y su ambiente relajado, Fris ofrece una experiencia gastronómica tan sencilla como inolvidable, perfecta para veladas románticas, reuniones festivas o inspiradoras comidas de negocios.
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