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Restaurant • Comida de lujo

Tschebull

Restaurant Tschebull

En el corazón del casco antiguo de Hamburgo, descubrirá un trozo de Austria. Aquí, el propietario y chef de Carintia, Alexander Tschebull, está al frente de la cocina. Inspirándose en la cocina de su país natal, el chef y su equipo presentan platos austriacos modernos y refinados, así como clásicos probados como el Wiener Schnitzel y el Fiaker (goulash de ternera). El restaurante del chef ha sido nombrado "el mejor austriaco de Hamburgo" por Gault Millau, reconociendo sus habilidades culinarias con dos campanas. El comedor es elegante, moderno y está amueblado con estilo, por lo que es el escenario ideal para degustar las delicias alpinas del chef Tschebull.

Tschebull

Hamburgo, Alemania
FALSTAFF FF - 87
G&M

Alexander Tschebull

Alexander Tschebull
MdH Membre d'Honneur

El chef Alexander Tschebull y su esposa han hecho realidad su sueño de abrir su propio restaurante gourmet en el que la cocina austriaca moderna se combina con el diseño contemporáneo.

Especialidades austriacas

2 gorros

Propiedad del chef

La cocina de Tschebull

En el restaurante Tschebull, el chef Alexander sirve una cocina austriaca reinterpretada con un toque moderno. Sus especialidades son los clásicos de su país. Piense en el Wiener Schnitzel, el Fiaker goulash y el Tafelspitz (carne hervida al estilo vienés). Además de postres como el Kaiserschmarrn (tortita ligera y caramelizada) y el Salzburger Nockerl (suflé dulce de Salzburgo). Pero el menú también ofrece creaciones innovadoras que, en términos de sabor, tienden un puente entre las regiones mediterráneas y la tierra natal del chef. Como el bacalao skrei del chef con patatas y alcaparras, rábanos y cebollas perladas. O sus sofisticadas creaciones de postre, como la sopa de saúco con nieve de vainilla, peras y gelatina de miel.

Hamburgo

El restaurante Tschebull está situado en Hamburgo, la segunda ciudad más grande de Alemania. Hamburgo, que alberga uno de los mayores puertos de Europa, ha sido llamada la "Venecia del Norte". Puede pasear por sus encantadores canales y vías fluviales, o subirse a una góndola veneciana para navegar por el río Alster. Tres de los lugares más populares de Hamburgo son Miniatur Wunderland (ferrocarril en miniatura y atracción aeroportuaria), el Puerto de Hamburgo (puerto marítimo en el río Elba) y Speicherstadt (el barrio de los comerciantes con su característica arquitectura de ladrillos rojos).

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Tschebull Mönckebergstraße 7 20095 Hamburgo Alemania

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Miércoles 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Jueves 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Viernes 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Sábado 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Domingo

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