Une philosophie culinaire de l'équilibre
Avec une formation en philosophie et des années d'expérience dans les meilleures cuisines méditerranéennes, le chef Ivan Tasić a développé une approche culinaire ancrée dans l'équilibre, la simplicité et l'authenticité. Au Salon 1905, il réinvente la cuisine serbe avec une touche de modernité, en respectant la tradition tout en embrassant l'innovation. Ses plats sont un jeu de saveurs balkaniques audacieuses et d'influences méditerranéennes raffinées, toujours guidées par les meilleurs ingrédients de saison. Pour Ivan, la bonne cuisine n'est pas une question de complexité – il s'agit de laisser les ingrédients briller et de créer des saveurs à la fois profondément familières et rafraîchissantes.
« La cuisine serbe est une histoire d'héritage et d'évolution. Je veux que chaque plat honore la tradition tout en la rendant pertinente aujourd'hui – audacieuse, simple et fidèle à ses racines. »
Salon 1905
Belgrade, SerbieSitué dans l'édifice emblématique de Geozavod, au cœur même de la vieille ville de Belgrade, le restaurant Salon 1905 offre une expérience gastronomique vraiment unique en son genre. Ce bâtiment emblématique du début du siècle est un chef-d'œuvre d'architecture mixte baroque et d'Art nouveau. L'intérieur est spectaculaire, enveloppé de laiton, de marbre et d'or scintillants. Essayez le menu exclusif de sept plats conçu pour mettre en valeur le meilleur des produits frais et locaux. L'équipe de cuisine est passionnée par la création de plats à la fois délicieux et visuellement époustouflants. Les chefs s'engagent à ne se procurer que des ingrédients de la plus haute qualité. Le menu change au fil des saisons, permettant de nouvelles saveurs et textures passionnantes qui raviront les papilles de chacun. Il est recommandé de réserver à l'avance !
Réservez une table à Salon 1905
Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.
