Boy Schuiling wuchs mit Liebe zum Gastgebertum auf. Er arbeitete in jungen Jahren als Abwäscher in einem lokalen Restaurant in Texel. Aber schon bald rief die Küche nach ihm und nach einer Weile wurde er Küchenhelfer. Er hatte Interesse am Kochen und beschloss, sich an der Kochschule einzuschreiben. Er arbeitete als unabhängiger Koch im Restaurant Rebecca in De Waal während seinen letzten beiden Ausbildungsjahren. Sein erster Job nach dem Abschluss war im Michelin-Sternerestaurant Bij Jef in Den Hoorn. Während dieser Zeit wurde er zum Restaurant Koch ausgebildet. Boy war klar, dass er in die Zukunft investieren wollte. Das ‘t Pakhuus eröffnete im Jahr 2015 und erfüllte ihm den Traum vom eigenen Restaurant.
‘t Pakhuus
Oudeschild, NiederlandenDas Restaurant ‘t Pakhuus befindet sich in einem ehemaligen Getreidelager aus dem 16. Jahrhundert, gelegen auf der Halbinsel Texel, am Hafen von Oudeschild. Die mit Moos verkleidete Wand und das Homarium mit Krebstieren wurden extra für das ‘t Pakhuus angefertigt und sind absolute Hingucker.
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