A Legacy in Good Hands
Sommelier Grega Repovž ist eine begeisterte Liebhaberin von gutem Essen und fantastischen, weniger bekannten Weinen. Grega wurde vom Gault Millau in Slowenien als bester Sommelier 2021 ausgezeichnet. Sein Enthusiasum wurde ihm von seinen Eltern mitgegeben und von den Großeltern, die das Restaurant zuvor führten. Die Involvierung der Generationen spiegelt sich in der Küche und dem Abiente des Restaurants Gostilna Repovž wider. Seine Mutter, Chefin Metka Repovž führt die Küche gemeinsam mit Schwiegertochter und Chefin Sabina Repovž, während Grega, seine Schwester Urška und sein Bruder Anže die Gäste Willkommen heißen.
“At Gostilna Repovž, every plate, every glass, and every moment reflects the heart of our family and the land we call home.”
Gostilna Repovž
Šentjanž, SlowenienWenn Sie auf der Suche nach einer modernen slowenischen Landküche sind, dann sind Sie hier genau richtig. Das Restaurant Gostilna Repovž ist der lebende Beweis für das kulinarische Potenzial der Slowenischen Provinzen. Bevor die Gostilna Repovž zum Restaurant wurde, war es das Zuhause der Gastgeberfamilie und eines der ältesten Gebäude in Šentjanž. Bereits in 6. Generation wird hier gearbeitet, gelebt und eine Bio-Landwirtschaft nach höchsten Qualtiätsansprüchen betrieben.
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