Der Chef und seine Partnerin stammen beide aus dem Elsass und leben seit über 10 Jahren in der Schweiz, zunächst in der Genfer Landschaft und dann bis Anfang 2023 in der Broye bei Aumont. Im Juni 2023 übernahmen sie die Auberge de la Couronne. Mathieu ist ein engagierter Koch mit einem eigenen Gemüsegarten, in dem Blumen, Obst und Gemüse im Rhythmus der Jahreszeiten wachsen, und arbeitet ausschließlich mit lokalen Handwerkern zusammen.
Auberge de la couronne
Enney, SchweizWelcome to Auberge de la Couronne: A Hidden Gem in Gruyère, Switzerland. Nestled in the picturesque canton of Fribourg, at the beginning of the Intyamon Valley, lies the charming Auberge de la Couronne. With its rich history and breathtaking views, this communal inn has been completely renovated in 2019 to offer guests a truly unforgettable experience. Whether you're a food enthusiast, a nature lover, or simply seeking a peaceful getaway, Auberge de la Couronne has something to offer for everyone.
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