El chef Alexandre Montois se graduó en la escuela de hostelería Michel Servet de Lille. Comenzó su carrera en el restaurante gastronómico La Terrasse des Remparts, pero rápidamente se dedicó a la restauración de eventos. Trabajó en varias empresas de catering, primero como ayudante de cocina y luego como chef. Pasaron varios años, pero finalmente el chef Alexandre decidió dar el paso y abrir su propio restaurante, junto con su pareja Anne-Sophie Despres. Así nació su hijo, L'Annexe.
l'Annexe
Lille, FranciaEn pleno centro de Lille, Francia, se encuentra el restaurante l'Annexe. Este restaurante de alta cocina es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida o cena de temporada. El elegante restaurante tiene una decoración moderna e industrial y está amueblado con gusto, con suelos de madera natural, paredes grises y detalles metálicos negros. Gracias a la cocina abierta se puede ver al propietario y chef, Alexandre Montois, hacer su magia. En el breve menú, que varía cada semana, encontrará platos contemporáneos, creativos y atrevidos que ponen en valor los productos de la región.
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