De joven, el chef Aurélien Michel ya sentía pasión por la cocina francesa. Cuando aún estaba en el instituto, empezó a trabajar en eventos culinarios a los 15 años. Y no tardó en enamorarse del catering gastronómico. El chef Aurélian trabajó en diferentes restaurantes gastronómicos de Córcega. Inspirado por chefs de renombre como Olivier Nasti y Alexandre Couillon, se apasionó aún más por la cocina. Finalmente, tras años de experiencia, llegó el momento de dar el siguiente paso: su propio restaurante gastronómico.
Popa
Le Syndicat, Francia"Descubra las maravillas culinarias de Popâ, un servicio de catering y chef privado dirigido por los apasionados hermanos Aurélien y Benjamin Michel, situado en las majestuosas montañas de los Vosgos. Si está de visita en esta impresionante región, contrate sus servicios para elevar el nivel de su evento o reunión. Popâ pone su experiencia al servicio de su hogar o de su alquiler de vacaciones en las zonas de Gérardmer y Remiremont. Disfrute de un servicio único de chef privado. Los chefs viajan por toda Francia para presentar sus menús, elaborados con ingredientes frescos de origen local. Defienden las cadenas de suministro cortas colaborando con los productores locales y ofreciendo una cocina reflexiva e instintiva"
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