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Johann Stauffacher
Chefs

Johann Stauffacher

Des Bains Avenches, Suiza

Un viaje culinario enraizado en la tradición suiza

Desde 2016, el Chef Johann Stauffacher dirige Des Bains con una filosofía centrada en los ingredientes de temporada y locales. Su amplia experiencia en toda Suiza, desde las cocinas de alta cocina hasta la formación avanzada en la Escuela de Hostelería de Ginebra, da forma a su enfoque innovador de la cocina tradicional suiza. Los platos de Johann reflejan un profundo respeto por sus raíces, reinterpretadas con delicadeza.

'Mi objetivo es simple: honrar la riqueza de los productos suizos y crear platos que dejen una impresión duradera.''

Johann Stauffacher

Des Bains

Avenches, Suiza
JRE Jeunes Restaurateurs

En el corazón de Avenches, Des Bains ofrece una experiencia gastronómica que combina a la perfección la tradición culinaria suiza con la delicadeza contemporánea. Situado cerca de las históricas termas romanas, este íntimo restaurante de 30 plazas le invita a deleitarse con platos de temporada elaborados con los mejores productos locales.

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