Rolf Fuchs, natural de Steffisburg, puede estar orgulloso de una exitosa carrera que ya abarca muchos años. Inspirado por su profesor Gregor Zimmermann del Bellevue Palace Bern, el chef Rolf Fuchs decidió participar en concursos de cocina. Estuvo de aprendiz en el restaurante Chesery de Gstaad bajo la dirección de Robert Speth. Para poner en práctica lo que acababa de aprender, Rolf Fuchs, que entonces sólo tenía 20 años, participó en el concurso de la Copa Culinaria Suiza. Al año siguiente, fue el competidor más joven que obtuvo el primer puesto y ganó el título de "Cocinero del Año 1998". Rolf ganó el campeonato nacional de Suiza en 1997 y se clasificó para los Campeonatos Mundiales de la IPF en Montreal, donde representó a Suiza contra 34 naciones en 1999. Tuvo un gran éxito y ganó la medalla de oro y el título de campeón del mundo. El multipremiado chef Rolf Fuchs se incorporó al negocio de sus padres, el restaurante Panorama, en el año 2000, donde estaba ansioso por demostrar su creatividad y espontaneidad.
Panorama
Steffisburg, SuizaEl restaurante Panorama, idílicamente situado en el Hartlisberg, cerca de Steffisburg, es un lugar de alegría de vivir. Una experiencia culinaria aquí abre innegablemente nuevos horizontes. Esta ubicación ofrece una vista espectacular de la región de Jungfrau que se extiende hasta el valle del Aare. Este impresionante espectáculo forma parte integrante de la experiencia Panorama. La nueva terraza, que también cuenta con una acogedora zona de estar, se suma a este encanto. La cocina de Rolf Fuchs es moderna y artesanal. Las tendencias internacionales se adoptan con confianza y se aplican a los productos y tradiciones regionales. Esto se complementa con un servicio encantador y profesional bajo la dirección de Manuela Fuchs. La cuidada selección de vinos es impresionante.
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