Azafrán
Restaurante Azafrán
Azafrán
Villarrobledo, España
Teresa Gutiérrez
Teresa GutiérrezTeresa Gutiérrez dirige el restaurante Azafrán en Villarrobledo, España. Teresa ha trabajado en muchos restaurantes de renombre y ha hecho varias apariciones en televisión como chef. También es la embajadora de la DOP Azafrán de La Mancha, impulsada por su amor al exclusivo queso de oveja manchego. En su propio restaurante Azafrán, sirve una exquisita cocina manchega moderna.
Cocina manchega
Premio Nacional de Gastronomía JRE
Finalista del concurso Cocinero Revelación
La gastronomía de Azafrán
La cocina contemporánea del restaurante Azafrán recibe la influencia de las raíces manchegas, ligeramente adaptadas a nuestros días. Con sus platos, Teresa siempre respeta los productos autóctonos como las frutas, las verduras, y las setas. Sus recetas incluyen cordero manchego, queso de oveja manchego y carne de caza. Además, Teresa es licenciada en dietética y nutrición, lo que crea una gran combinación de buena gastronomía y dieta equilibrada. Los clientes del restaurante pueden disfrutar, por ejemplo, de croquetas de atascaburras al estilo manchego, lomo de cerdo en conserva con tostadas con salmorejo ali-oli, y ajopringue al estilo de Albacete con foie gras. La carta de vinos incluye 120 variedades, en su mayoría de Castilla La Mancha.
Los alrededores de Villarrobledo
El Restaurante Azafrán se encuentra en la ciudad española de Villarrobledo, provincia de Albacete. Esta región es famosa por tener la mayor superficie de viñedos del mundo. En el restaurante podrá probar toda esa producción usted mismo. Turistas de todas las latitudes viajan hasta aquí para disfrutar de varios eventos, como el Carnaval, el Festival de Música ViñaRock, y el Open Internacional de Ajedrez "Ciudad de Villarrobledo".
Premio Patrimonio 2022 - por Parmigiano Reggiano
“El patrimonio es un diálogo entre el pasado y el futuro.” JRE se ha comprometido a mantener viva la tradición durante más de 48 años, reuniendo un verdadero grupo de talentos. Inspirándonos en nuestros antepasados y su larga experiencia, estamos encantados de que este premio recaiga legítimamente en la chef Teresa Gutiérrez del restaurante Azafrán en España. Chef Teresa se enfoca en la transferencia de habilidades y conocimientos. Chef Teresa celebra la tradición utilizando el pasado como fuente inagotable de inspiración para crear una cocina clásica excepcional. Junto con Parmigiano Reggiano saludamos a Teresa que preserva el pasado y celebra el futuro.
Contacto
DÓNDE ENCONTRAR
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | 13:00 - 16:00 | |
| Miércoles | 13:00 - 16:00 | |
| Jueves | 13:00 - 16:00 | |
| Viernes | 13:00 - 16:00 | 21:00 - 23:00 |
| Sábado | 13:00 - 16:00 | 21:00 - 23:00 |
| Domingo | 13:00 - 16:00 |
Experiencia Azafran
La experiencia Azafran es un evento de entretenimiento centrado en la especia más legendaria del mundo, que ofrece un viaje único a través de las propiedades y usos del azafrán, desde bebidas frías y calientes hasta cocina y aromaterapia, todo culminando en una deliciosa cena. con showcooking ante los invitados, demostrando el arte de cocinar con azafrán.
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