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Restaurant • Comida de lujo

Restaurant Maximilian Lorenz

Restaurante Maximilian Lorenz

De la cabeza a los pies, pero con constancia. Este es el lema del gastrónomo de Colonia Maximilian Lorenz. En su restaurante homónimo, galardonado con una estrella Michelin, ha rediseñado el menú. En lugar de seleccionar sólo las partes más populares e ignorar el resto, a partir de ahora se servirá un animal completo o una verdura completa en ocho o seis platos, respectivamente. El hermoso cordero Eifeler "Lammour" (de no más de seis meses) da el pistoletazo de salida.

Restaurant Maximilian Lorenz

Köln, Alemania
FALSTAFF FFF - 90
G&M
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Maximilian Lorenz

Maximilian Lorenz
JRE Jeunes Restaurateurs

El chef Maximilian Lorenz ya empezó a trabajar en la cocina a los 12 años, mirando por encima del hombro del maestro Dieter Müller. Aferrado a su sueño de convertirse en chef algún día, Maximilian comenzó su formación en el hotel restaurante Zur Post de Odenthal. 

1 estrella Michelin

Mesa del chef

Excelente carta de vinos

La cocina de Maximilian Lorenz

En la cocina, el chef Maximilian Lorenz y el chef Enrico Hirschfeld preparan la gastronomía alemana estrella. Juntos, los chefs reinterpretan platos alemanes conocidos de forma moderna y lúdica. El resultado son combinaciones y sabores extraordinarios. En el menú se pueden encontrar platos aromáticos y especialidades como la caballa de cola amarilla con melón, suero de leche y jalapeño suave; y la pechuga de gallo con brócoli salvaje, setas y moras fermentadas. Para el postre, también tiene muchas opciones deliciosas, como la pera guisada con girasol y corteza de canela. La extensa carta de vinos ofrece excelentes vinos alemanes. En el bar de vinos del restaurante, situado al lado, Heinzhermann, podrá deleitarse con una selección internacional de más de 1.500 vinos.

Zona de Colonia

El restaurante Maximilian Lorenz se encuentra en la ciudad de Colonia (Alemania). Esta ciudad está repleta de lugares de interés cultural y monumentos históricos: desde ruinas romanas hasta arquitectura moderna. Una de las estructuras religiosas más famosas del país es la Catedral de Colonia, que se encuentra a un paso del restaurante. Esta enorme catedral gótica se terminó en 1880, después de estar en construcción durante más de cinco siglos. Algunos museos que merecen una visita son el Museo de Artes Aplicadas, el Museo Ludwig y el Museo del Chocolate.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Restaurant Maximilian Lorenz Johannisstraße 64 50668 Köln Alemania

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes 18:00 - 22:00
Miércoles 18:00 - 22:00
Jueves 18:00 - 22:00
Viernes 18:00 - 22:00
Sábado 18:00 - 22:00
Domingo

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