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Restaurant • Comida de lujo

Steinheuers Restaurant zur Alten Post

Restaurante Zur Alten Post

El restaurante Steinheuers Zur Alten Post está considerado uno de los diez mejores restaurantes de Alemania. Con sus múltiples premios de las prestigiosas guías de restaurantes, entre ellos dos estrellas Michelin, es evidente que este punto de encuentro gourmet merece la pena.

Steinheuers Restaurant zur Alten Post

Bad Neuenahr - Heppingen, Alemania
FALSTAFF FFF - 94
G&M

Christian Binder

Christian Binder
JRE Jeunes Restaurateurs

De pequeño, Christian Binder ya sabía lo que quería ser de mayor: chef. Se presentó a los mejores restaurantes de Alemania y realizó prácticas con los chefs Johannes King y Kolja Kleeberg, galardonados con estrellas Michelin. A continuación, se formó con Michael Hoffmann en Margaux.

2 estrellas Michelin

18 puntos Gault Millau

Excelente carta de vinos

Restaurante Zur Alten Post

Los cimientos de su renombrada cocina los puso el galardonado propietario y chef Hans Stefan Steinheuer. Pero hoy en día, es su yerno el que se basa en la tradición culinaria de la familia y en la cocina clásica de Hans: el jefe de cocina Christian Binder. El chef Christian muestra de forma excelente un estilo de cocina lúdico y experimental, relacionado con el producto y refinado. Se trata de especialidades regionales con sutiles influencias internacionales.

La cocina de Zur Alten Post

La cocina del Zur Alten Post es exactamente lo que se espera de un restaurante multipremiado: excepcional. Con delicadeza y transparencia, el chef Christian Binder muestra una interacción de sabores y aromas que no tiene parangón. En el menú, descubrirá delicias regionales con un sutil toque internacional. Tradicional y a la vez innovador. Entre las especialidades del chef se encuentran el kaisergranat con zanahoria, calabaza y brebaje de lima kaffir; y la silla de venado con rebozuelos y remolacha joven. En cuanto al postre, el melocotón de viña con almendras, acedera de madera y sorbete de moscato es uno de los favoritos de los comensales. Además de los impresionantes platos, el restaurante cuenta con una excelente bodega. De hecho, la carta de vinos de Zur Alten Post tiene la máxima calificación de "Der Metternich".

Zona de Renania-Palatinado

El restaurante Steinheuers Zur Alten Post está situado en la zona de Rheinland-Pfalz. Esta es la región vinícola más importante del país. Con su variado paisaje, que incluye bosques, ríos, castillos y palacios, estos alrededores son un popular destino de vacaciones. La ciudad de Idar-Oberstein es mundialmente conocida por sus talladores de piedras preciosas y semipreciosas. Por su parte, las zonas densamente arboladas de Renania-Palatinado son ideales para practicar el senderismo. Si tiene suerte, podrá cruzarse con un ciervo, un zorro o un faisán.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Steinheuers Restaurant zur Alten Post Landskroner Straße 110 53474 Bad Neuenahr - Heppingen Alemania

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
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Miércoles
Jueves 18:30 - 21:30
Viernes 18:30 - 21:30
Sábado 18:30 - 21:30
Domingo 12:00 - 13:30 18:30 - 21:30

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