Le chef Tomaž Kavčič représente la quatrième génération du restaurant Pri Lojzetu. Il aime créer des plats avec la simplicité, le respect de la tradition et les ingrédients de base. Vous pouvez toujours commander la traditionnelle pâte à tartiner au raifort et le pain fait maison, dont les convives raffolent depuis des siècles. Mais le chef Tomaž propose également une nouvelle interprétation de la cuisine traditionnelle du Karst. Chaque saison reflète la passion, le talent, l'intelligence et les idées culinaires du chef, qui sont distinctives et innovantes. À partir de produits frais et de qualité, le chef Tomaž crée des plats simples et conviviaux qui deviennent rapidement célèbres.
Gostilna pri Lojzetu
Vipava, SlovénieL'auberge Pri Lojzetu se trouve sur le domaine Zemono et propose une cuisine contemporaine exclusive. Le chef de renommée mondiale Tomaž Kavčič utilise des ingrédients frais et de haute qualité adaptés à la saison en cours pour créer des saveurs authentiques. Ses styles de cuisine vont du simple au traditionnel, mais tous ses plats ressemblent à de véritables œuvres d'art.
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