Alexander Herrmann is de eigenaar van restaurant AURA. Hij werd in 1971 in Kulmbach geboren en studeerde aan de hotelmanagementschool Bavaria Altötting. Daarna volgde hij een opleiding tot chef-kok in Neurenberg en liep hij stages in België en Duitsland. Het Posthotel in Wirsberg, dat sinds 1869 in handen is van de familie Herrmann, stelde Alexander in 1995 aan als chef-kok. In 1997 werd hij lid van de Duitse tak van de Jeunes Restaurateurs, waarvan hij van 2007 tot 2010 voorzitter was. De sterrenkok heeft opgetreden in vele tv-programma's, zoals "De Smaak" in 2013, "Aufgegabelt" in 2015, en BR-televisieprogramma "Stadt, Land, Lecker" in 2017. Daarnaast heeft hij verschillende boeken geschreven en runt hij twee restaurants in Neurenberg: het Imperial van Alexander Herrmann en het Fränk'ness, dat zich op de begane grond van hetzelfde gebouw bevindt.
Restaurant AURA
Wirsberg, DuitslandPosthotel Alexander Herrmann biedt een unieke gastronomische ervaring met een restaurant bekroond met twee MICHELIN-sterren, "AURA" door Alexander Herrmann & Tobias Bätz, en een moderne twist aan traditionele gerechten in het bistro "oma & enkel". Geniet van de beste regionale producten zorgvuldig samengesteld door onze Foodscout bij het aangesloten Future Lab, "ANIMA". De filosofie #grenzenloseHEMAT leidt ons onderscheidende culinaire stijl.
Reserveer een tafel bij Restaurant AURA
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
