A Passion for the Alps
Bastian Ebert brengt een persoonlijke touch naar de keuken van Schlossanger Alp en creëert lichte, smaakvolle gerechten geïnspireerd door de Allgäuer Alpen. Na zijn opleiding in toprestaurants zoals Tantris in München en Dal Mulin in St. Moritz keerde Bastian terug naar het historische instituut van zijn familie om hun culinaire erfgoed te eren. Zijn kenmerkende stijl richt zich op eenvoud en harmonie, waarbij lokale ingrediënten centraal staan in creaties zoals gerookte paling of henneppannenkoeken. Diep verbonden met zijn roots, combineert Bastian traditie en innovatie en biedt hij een onvergetelijke culinaire ervaring die zijn liefde voor de regio weerspiegelt.
Koken draait om respect—voor de ingrediënten, het vakmanschap en het land dat elke creatie inspireert.
Schlossanger Alp
Pfronten-Obermeilingen, DuitslandGelegen op 1.130 meter hoogte te midden van de Allgäuer Alpen is Schlossanger Alp een afgelegen toevluchtsoord waar Alpentraditie en eigentijdse elegantie samenkomen. Al vijf generaties eigendom van de familie Schlachter-Ebert, biedt deze charmante retraite 35 uniek ontworpen kamers en een restaurant dat de culinaire erfenis van de regio viert. Onder leiding van chef Bastian Ebert staat de keuken centraal in lokale ingrediënten, met lichte, harmonieuze gerechten die verrassen en verrukken. Of je nu dineert in de historische salons, de serre of op het zonnige terras, gasten genieten van de schoonheid van de Alpen in elke hap.
Reserveer een tafel bij Schlossanger Alp
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
