Als Jeune Restaurateur is Davor een gedreven lid van JRE Kroatië. Hij is vooral trots op het indrukwekkende 40 meter lange jachtdok van Navis, dat in 2020 werd gebouwd, en op het inventieve sushirepertoire van het restaurant.
Restaurant Navis
Opatija, KroatiëHoog boven de Preluk-baai, waar Istrië de open zee ontmoet, is Navis allesbehalve typisch. Hier bepaalt het ritme van de Adriatische Zee het tempo voor een restaurantbeleving gevormd door precisie, elegantie en originaliteit. Van vers gebakken houtovenbrood tot kreeft en oesters van de hoogste kwaliteit, elk gerecht is een zorgvuldige interpretatie van de meest geliefde ingrediënten van Kroatië. Het uitzicht maakt deel uit van de ervaring—de horizon van Kvarner ontvouwt zich terwijl gang na gang het smaakpallet verrast wordt. Seizoensgebonden, lokaal en onmiskenbaar persoonlijk: dit is een restaurant waar het menu leeft, dagelijks gevormd door de intuïtie en inspiratie van de chef.
Reserveer een tafel bij Restaurant Navis
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
