Kaiamo
Een Gedurfde Culinaire Filosofie in Boekarest
Kaiamo
Bucharest, Roemenië
Radu Ionescu
Radu IonescuDe culinaire reis van chef Radu Ionescu-Feher is diep persoonlijk, gevormd door een familie die hem een onverbiddelijke werkethiek en visie heeft meegegeven. Geboren in Boekarest, verfijnde hij zijn vak in Londen, onder andere bij het met een Michelinster bekroonde restaurant van Ollie Dabbous, voordat hij terugkeerde om zijn droom te verwezenlijken: ΚΛΙΛΜO̲.
Experimentele Keuken
“Great Chef of Tomorrow”
Traditie Overstijgen
Traditie Meets Avant-Garde
Experimentele Roemeense Keuken. ΚΛΙΛΜO̲ omarmt een hedonistische benadering van eten en terroir. Een symbiose tussen de natuur die ons omringt en het verstrijken van de tijd. In hun keuken geven ze een podium aan ingrediënten zodat deze in hun eigen tempo kunnen schitteren, in een onderscheidende en conceptuele vorm van gastronomie die verder gaat dan landsgrenzen of oorsprong. Als gast nodigen ze je uit om hun wereld binnen te stappen en je te laten inspireren.
Het Eren van Gemeenschap en Erfgoed
Tijdens de pandemie kreeg chef Radu internationale erkenning voor zijn humanitaire inspanningen. Zijn steun aan frontlinie-medewerkers leverde hem prestigieuze onderscheidingen op, waaronder de “Servo Per Amikeco”-medaille en erkenning van het Roemeense Rode Kruis.
Een Iconische Setting in Boekarest
Gelegen aan de Ermil Pangratti-straat ademt ΚΛΙΛΜO̲ de culturele erfenis van Boekarest. Ooit een ontmoetingsplek voor beeldhouwers en schilders, doordrenkt de geschiedenis van de buurt het restaurant met een artistieke sfeer. Deze levendige wijk vormt de perfecte aanvulling op de creatieve geest binnen.
Een Restaurant met een Missie
ΚΛΙΛΜO̲ is een viering van Roemeens erfgoed en een toewijding aan culinaire perfectie. Van de indrukwekkende eetervaring tot hun inzet om de lokale voedingsindustrie te verbeteren, weerspiegelt elk detail het idee van innovatie en respect.
ΚΛΙΛΜO̲ is meer dan een restaurant; het is een eerbetoon aan het Roemeense verleden, een viering van het heden en een gedurfde stap naar de toekomst.
Kaiamo
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | 18:00 - 23:00 | |
| Woensdag | 18:00 - 23:00 | |
| Donderdag | 18:00 - 23:00 | |
| Vrijdag | 18:00 - 23:00 | |
| Zaterdag | 18:00 - 23:00 | |
| Zondag |
Reserveer een tafel bij Kaiamo
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
