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Restaurant • Gourmet

TaBar

Slovenian Tradition with an Edgy Twist

Ein Spaziergang durch das historische Stadtzentrum von Ljubljana führt Sie zum reizvollen Restaurant und Weinbar Tabar. Dieses charmante Restaurant bietet seinen Gästen eher „Fun Dining“ als Fine Dining, aber ein feines Erlebnis ist es allemal. Kleine Teller sind hier an der Tagesordnung, ein Menü, das dazu gemacht ist, es mit Freund*innen zu teilen.

TaBar

Ljubljana, Slowenien
FALSTAFF 89
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Jakob Pintar

Jakob Pintar
JRE Jeunes Restaurateurs

Nach seiner Arbeit in einigen der weltweit führenden Restaurants wie dem Steiereck von Heinz Reitbauer, dem Maze von Gordon Ramsay und dem L'Atelier von Joel Robuchon könnte man Jakob Pintar vielleicht als Spitzenkoch mit Top-Lebenslauf bezeichnen.

Jurij Osole

Jurij Osole
JRE Jeunes Restaurateurs

As co-owner and head sommelier of TaBar, Jurij Osole brings a passion for natural wines and a commitment to sustainability.

Die Küche des Tabar

Die Küche des Tabar lässt sich am besten mit ihren eigenen Worten beschreiben, in denen sich alles um „Liebe“ dreht: „Liebe zum Essen, Liebe zu den Zutaten, Liebe zu den lokalen Erzeuger*innen und ihren Produkten, Liebe zur Frische. Und Liebe für alle, die unsere Leidenschaft mit uns teilen wollen.“ Alle Zutaten, die in den Gerichten verwendet werden, stammen so weit wie möglich aus der Region; Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Teil der Hausphilosophie. Tabar ist der Meinung, dass alle Fleisch- und Gemüsesorten den gleichen Respekt verdienen, und ihre Idee von kleinen Tellern oder „slowenischen Tapas“ bedeutet, dass die Gäste eine Auswahl von allem probieren können – alles gepaart mit verrückten, wilden und einzigartigen Weinen, die man mit Freund*innen teilen kann.

Das Ambiente des Tabar

Die entspannte und gesellige Atmosphäre des Tabar ist einer der Hauptanziehungspunkte für die Kundschaft und hat dem Restaurant viel Lob von lokalen und internationalen Kritiker*innen eingebracht. Alles ist darauf ausgelegt, geteilt zu werden, es sei denn, Sie möchten es ganz für sich allein! Auch hier fassen ihre Worte perfekt zusammen, worum es beim Essen im Tabar geht... „Sie lieben gutes Essen, haben aber keine Lust, Ihre glänzenden Schuhe anzuziehen? Sie knöpfen Ihr Hemd gerne nach einem guten Glas Wein auf, aber wenn Sie merken, dass Ihr Hemd keine Knöpfe hat, ist es Ihnen egal? Sie können es kaum erwarten, sich mit innovativem Essen verwöhnen zu lassen, aber Sie wollen sich nicht jedes Mal erst dazu motivieren müssen, wenn Sie ausgehen? Herzlich willkommen! Sie haben gerade den perfekten Ort gefunden! Und was noch besser ist – Sie haben Ihre Seelenverwandten gefunden!

Kontakt

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TaBar Trubarjeva cesta 72 1000 Ljubljana Slowenien

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag 11:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Dienstag 11:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Mittwoch 11:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Donnerstag 11:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Freitag 11:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Samstag 11:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Sonntag

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