TaBar
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Ljubljana, Slowenien
Jakob Pintar
Jakob PintarNach seiner Arbeit in einigen der weltweit führenden Restaurants wie dem Steiereck von Heinz Reitbauer, dem Maze von Gordon Ramsay und dem L'Atelier von Joel Robuchon könnte man Jakob Pintar vielleicht als Spitzenkoch mit Top-Lebenslauf bezeichnen.
Jurij Osole
Jurij OsoleJurij Osole, co-owner and head sommelier at TaBar, is a key figure behind the success of this renowned restaurant. His passion for wine and deep knowledge of local organic wines have helped shape an impressive wine list featuring 200 labels and 80 wines by the glass. Jurij believes in the importance of sustainability and collaborates closely with local winemakers, reflected in the carefully selected wines that complement Chef Jakob Pintar's dishes. With his keen sense of taste and dedication to hospitality, Jurij ensures that every visit to TaBar becomes an unforgettable culinary experience, where top-notch cuisine and exceptional wines come together seamlessly.
Die Küche des Tabar
Die Küche des Tabar lässt sich am besten mit ihren eigenen Worten beschreiben, in denen sich alles um „Liebe“ dreht: „Liebe zum Essen, Liebe zu den Zutaten, Liebe zu den lokalen Erzeuger*innen und ihren Produkten, Liebe zur Frische. Und Liebe für alle, die unsere Leidenschaft mit uns teilen wollen.“ Alle Zutaten, die in den Gerichten verwendet werden, stammen so weit wie möglich aus der Region; Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Teil der Hausphilosophie. Tabar ist der Meinung, dass alle Fleisch- und Gemüsesorten den gleichen Respekt verdienen, und ihre Idee von kleinen Tellern oder „slowenischen Tapas“ bedeutet, dass die Gäste eine Auswahl von allem probieren können – alles gepaart mit verrückten, wilden und einzigartigen Weinen, die man mit Freund*innen teilen kann.
Das Ambiente des Tabar
Die entspannte und gesellige Atmosphäre des Tabar ist einer der Hauptanziehungspunkte für die Kundschaft und hat dem Restaurant viel Lob von lokalen und internationalen Kritiker*innen eingebracht. Alles ist darauf ausgelegt, geteilt zu werden, es sei denn, Sie möchten es ganz für sich allein! Auch hier fassen ihre Worte perfekt zusammen, worum es beim Essen im Tabar geht... „Sie lieben gutes Essen, haben aber keine Lust, Ihre glänzenden Schuhe anzuziehen? Sie knöpfen Ihr Hemd gerne nach einem guten Glas Wein auf, aber wenn Sie merken, dass Ihr Hemd keine Knöpfe hat, ist es Ihnen egal? Sie können es kaum erwarten, sich mit innovativem Essen verwöhnen zu lassen, aber Sie wollen sich nicht jedes Mal erst dazu motivieren müssen, wenn Sie ausgehen? Herzlich willkommen! Sie haben gerade den perfekten Ort gefunden! Und was noch besser ist – Sie haben Ihre Seelenverwandten gefunden!
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | 11:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
| Dienstag | 11:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
| Mittwoch | 11:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
| Donnerstag | 11:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
| Freitag | 11:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
| Samstag | 11:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
| Sonntag |
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